🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🥘 6 damascos maduros, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem caroço
- 🥄 sorvete de baunilha (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha em fogo médio e direto, de preferência com madeira dura ou carvão vegetal.
🔸 cozinhe o xarope de bordo, a manteiga, a baunilha e o sal em uma frigideira pequena em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a manteiga derreter.
🔸 grelhe os damascos com o lado cortado voltado para baixo, pincelando com a mistura de calda enquanto cozinham, até ficarem levemente carbonizados e macios, 8–10 minutos.
🔸 transfira para uma travessa com o lado cortado voltado para cima e pincele com mais mistura de calda.
🔸 deixe os damascos esfriarem em temperatura ambiente e sirva com sorvete.
🔸 cozinhe o xarope de bordo, a manteiga, a baunilha e o sal em uma frigideira pequena em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a manteiga derreter.
🔸 grelhe os damascos com o lado cortado voltado para baixo, pincelando com a mistura de calda enquanto cozinham, até ficarem levemente carbonizados e macios, 8–10 minutos.
🔸 transfira para uma travessa com o lado cortado voltado para cima e pincele com mais mistura de calda.
🔸 deixe os damascos esfriarem em temperatura ambiente e sirva com sorvete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
