🧁 Ingredientes
- 🍗 2 peitos de frango sem pele, cortados em cubos
- 🥛 1 xícara de leite de coco
- 🌾 1/2 xícara de farinha de coco
- 🍽️ 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🥧 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 🥄 1/2 colher de chá de coentro moído
- 🍬 1/3 xícara de coco desidratado sem açúcar ou finamente ralado
- 🧂 uma pitada de sal
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 🥗 4 folhas grandes de alface de um iceberg ou alface americana, para servir
- 🥗 1 abacate, descascado, sem caroço e cortado em cubos pequenos
- 🍰 1 manga, descascada, sem caroço e cortada em cubos pequenos
- 🥘 1 colher de sopa de coentro fresco, rasgado
- 🧅 1 cebola roxa, descascada e cortada em cubos finos
- 🍯 1 pimentão vermelho, em cubos finos
- 🥣 2 colheres de sopa de aminoácidos de coco
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os cubos de frango em uma tigela com o leite de coco e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 enquanto isso, faça o molho de manga.
🔸 misture o abacate, a manga, o coentro, a cebola e o pimentão em uma tigela e regue com os aminoácidos do coco.
🔸 leve à geladeira até que seja necessário.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque a farinha e os temperos numa tigela e coloque o coco ralado num prato.
🔸 pegue um cubo de frango, passe na farinha temperada, depois passe no coco ralado até ficar bem revestido e coloque em uma assadeira.
🔸 repita com os cubos de frango restantes.
🔸 despeje o óleo de coco derretido sobre o frango e leve ao forno por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido, dourado e crocante.
🔸 para servir, coloque uma colher de molho de manga em cada folha de alface, acrescente alguns nuggets de frango, dobre as laterais da alface para envolvê-la e coma como um sanduíche.
🔸 enquanto isso, faça o molho de manga.
🔸 misture o abacate, a manga, o coentro, a cebola e o pimentão em uma tigela e regue com os aminoácidos do coco.
🔸 leve à geladeira até que seja necessário.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque a farinha e os temperos numa tigela e coloque o coco ralado num prato.
🔸 pegue um cubo de frango, passe na farinha temperada, depois passe no coco ralado até ficar bem revestido e coloque em uma assadeira.
🔸 repita com os cubos de frango restantes.
🔸 despeje o óleo de coco derretido sobre o frango e leve ao forno por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido, dourado e crocante.
🔸 para servir, coloque uma colher de molho de manga em cada folha de alface, acrescente alguns nuggets de frango, dobre as laterais da alface para envolvê-la e coma como um sanduíche.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
