🧁 Ingredientes
- 🍋 1 colher de sopa mais 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🍋 1 colher de sopa mais 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥗 1 colher de sopa de molho picante
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🥄 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🧅 1/2 cebola branca média, em fatias finas
- 🍲 1 jalapeño grande, em fatias finas fatiado, sementes removidas
- 🥣 1/2 pimentão poblano médio, fatiado em fatias finas, sementes removidas
- 🍽️ 6–7 pepinos em fatias finas em moedas de 1/4
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🧂 1/4 xícara de salsa fresca picada grosseiramente
- 🥗 3 colheres de chá de alcaparras picadas grosseiramente
- 🍅 2 colheres de chá de tomate em pó (opcional)
- 🥄 1 1/2 colheres de chá de vinagre branco destilado
- 🌶️ pitada grande de pimenta em pó
- 🧂 pitada grande de sal kosher
- 🌾 1 xícara de farinha multiuso
- 🍰 1 xícara de amido de milho
- 🥄 3 colheres de chá de orégano seco
- 🧅 2 colheres de chá de cebola em pó
- 🍅 2 colheres de chá de tomate em pó (opcional)
- 🧄 1 colher de chá de alho em pó
- 🧂 3 colheres de chá de kosher sal e mais
- 🍰 1 1/2 xícara de club soda
- 🫒 óleo de canola (para fritar)
- 🥗 4 (4 1/2 onças (128 g)) filés de robalo preto sem pele
- 🥘 4 pãezinhos de batata com gergelim, divididos, torrados
- 🍅 8 fatias de tomate maduro
👨🍳 Modo de Preparo
combine o suco de limão e lima, o molho picante, o azeite, o orégano e o sal em uma tigela grande.
🔸 adicione a cebola, o jalapeño e a pimenta poblano e misture bem.
🔸 deixe marinar por pelo menos 30 minutos e até 1 hora enquanto prepara o restante do prato.
🔸 combine pepinos, maionese, salsa, alcaparras, tomate em pó (se usar), vinagre, pimenta em pó e sal em uma tigela pequena.
🔸 bata a farinha, o amido de milho, o orégano, a cebola em pó, o tomate em pó (se usar), o alho em pó e 3 colheres de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 adicione club soda e bata rapidamente para incorporar.
🔸 despeje o óleo de canola em uma frigideira grande a uma profundidade de 1/4 '.
🔸 aqueça o óleo em médio-alto até ficar brilhante e quente e um termômetro de leitura instantânea registrar 350°F (177°C).
🔸 mergulhe o peixe na massa para revestir, sacuda o excesso e frite até dourar, ficar crocante e cozido, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 trabalhe em lotes, se necessário, e ajuste o calor conforme necessário para manter o óleo a 350°F (177°C).
🔸 transfira para papel toalha e tempere com sal.
🔸 coe a salada e descarte o líquido.
🔸 transfira a salada para uma tigela média.
🔸 espalhe 1 colher de sopa.
🔸 molho tártaro em ambos os lados de cada pão e coloque as rodelas de tomate nas metades inferiores.
🔸 divida o peixe frito e a salada de repolho entre os sanduíches e adicione as metades superiores dos pães.
🔸 a salada pode ser feita, coada e refrigerada com até 1 dia de antecedência.
🔸 o molho tártaro pode ser feito e refrigerado com até 2 dias de antecedência.
🔸 adicione a cebola, o jalapeño e a pimenta poblano e misture bem.
🔸 deixe marinar por pelo menos 30 minutos e até 1 hora enquanto prepara o restante do prato.
🔸 combine pepinos, maionese, salsa, alcaparras, tomate em pó (se usar), vinagre, pimenta em pó e sal em uma tigela pequena.
🔸 bata a farinha, o amido de milho, o orégano, a cebola em pó, o tomate em pó (se usar), o alho em pó e 3 colheres de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 adicione club soda e bata rapidamente para incorporar.
🔸 despeje o óleo de canola em uma frigideira grande a uma profundidade de 1/4 '.
🔸 aqueça o óleo em médio-alto até ficar brilhante e quente e um termômetro de leitura instantânea registrar 350°F (177°C).
🔸 mergulhe o peixe na massa para revestir, sacuda o excesso e frite até dourar, ficar crocante e cozido, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 trabalhe em lotes, se necessário, e ajuste o calor conforme necessário para manter o óleo a 350°F (177°C).
🔸 transfira para papel toalha e tempere com sal.
🔸 coe a salada e descarte o líquido.
🔸 transfira a salada para uma tigela média.
🔸 espalhe 1 colher de sopa.
🔸 molho tártaro em ambos os lados de cada pão e coloque as rodelas de tomate nas metades inferiores.
🔸 divida o peixe frito e a salada de repolho entre os sanduíches e adicione as metades superiores dos pães.
🔸 a salada pode ser feita, coada e refrigerada com até 1 dia de antecedência.
🔸 o molho tártaro pode ser feito e refrigerado com até 2 dias de antecedência.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
