🧁 Ingredientes
- 🍅 2 xícaras de tomate maduro picado, dividido
- 🍲 1/2 xícara de pepino picado, descascado e sem sementes, dividido
- 🍽️ raspas e suco de 1 laranja
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🧅 2 colheres de sopa de cebola roxa finamente picada
- 🥘 2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado finamente
- 🌶️ 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 🥣 2 colheres de sopa picadas endro fresco
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 🥄 1 colher de chá de gengibre descascado ralado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🍲 2 colheres de sopa de hortelã picada
👨🍳 Modo de Preparo
bata 1 1/2 xícara de tomate, 1/4 xícara de pepino, raspas e suco de laranja, alho, cebola, pimentão, gochujang, endro, salsa, suco de limão, vinagre, gengibre e sal no liquidificador até ficar picado grosseiramente.
🔸 regue com óleo enquanto pulsa até que a mistura esteja combinada, mas não totalmente lisa.
🔸 divida o gaspacho entre 2 tigelas e decore com o restante do tomate e do pepino.
🔸 cubra com hortelã.
🔸 o gaspacho pode ser feito com até 2 dias de antecedência e refrigerado.
🔸 espere para enfeitar até a hora de servir.
🔸 regue com óleo enquanto pulsa até que a mistura esteja combinada, mas não totalmente lisa.
🔸 divida o gaspacho entre 2 tigelas e decore com o restante do tomate e do pepino.
🔸 cubra com hortelã.
🔸 o gaspacho pode ser feito com até 2 dias de antecedência e refrigerado.
🔸 espere para enfeitar até a hora de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
