🧁 Ingredientes
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar granulado
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão ou laranja finamente raladas
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga derretida quente sem sal
- 🥄 12 bolos regulares forma de madeleine ou três mini forminhas de madeleine para 20 bolos e um saco de confeitar ou saco plástico que pode ser fechado novamente.
👨🍳 Modo de Preparo
bata 3/4 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal kosher em uma tigela pequena.
🔸 bata 2 ovos grandes, 1/3 xícara de açúcar granulado, 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, 1 colher de sopa de mel e 2 colheres de chá de raspas de limão ou laranja finamente raladas em uma tigela média até ficar homogêneo.
🔸 junte os ingredientes secos até incorporar e, em seguida, acrescente 6 colheres de sopa de manteiga derretida quente sem sal até ficar homogêneo.
🔸 transfira a massa para um saco de confeitar ou saco plástico que possa ser fechado novamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°.
🔸 cubra levemente uma forma de madeleine normal para 12 bolos ou três formas de mini madeleine para 20 bolos com spray de óleo vegetal antiaderente e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
🔸 corte a ponta do saco de confeitar (ou 1 canto do saco plástico que pode ser fechado novamente) e coloque a massa na assadeira, enchendo dois terços (pode sobrar um pouco de massa).
🔸 asse as madeleines até que as bordas fiquem douradas e os centros inchados e saltem levemente quando pressionados suavemente, cerca de 8 a 10 minutos para bolos normais e 5 minutos para mini.
🔸 bata a panela contra o balcão para liberar as madeleines.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva ainda quente.
🔸 bata 2 ovos grandes, 1/3 xícara de açúcar granulado, 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, 1 colher de sopa de mel e 2 colheres de chá de raspas de limão ou laranja finamente raladas em uma tigela média até ficar homogêneo.
🔸 junte os ingredientes secos até incorporar e, em seguida, acrescente 6 colheres de sopa de manteiga derretida quente sem sal até ficar homogêneo.
🔸 transfira a massa para um saco de confeitar ou saco plástico que possa ser fechado novamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°.
🔸 cubra levemente uma forma de madeleine normal para 12 bolos ou três formas de mini madeleine para 20 bolos com spray de óleo vegetal antiaderente e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
🔸 corte a ponta do saco de confeitar (ou 1 canto do saco plástico que pode ser fechado novamente) e coloque a massa na assadeira, enchendo dois terços (pode sobrar um pouco de massa).
🔸 asse as madeleines até que as bordas fiquem douradas e os centros inchados e saltem levemente quando pressionados suavemente, cerca de 8 a 10 minutos para bolos normais e 5 minutos para mini.
🔸 bata a panela contra o balcão para liberar as madeleines.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva ainda quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
