🧁 Ingredientes
- 🥚 6 ovos grandes
- 🥧 1/4 xícara de maionese
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 🍰 guarnições: páprica e cebolinha fresca picada
- 🥄 saco de confeitar com ponta estrela de 1/2 polegadas (5.1 cm) (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
cubra os ovos com água fria por 1 1/2 polegadas (3.8 cm) em uma panela pesada de 3 litros e deixe ferver, parcialmente coberto.
🔸 reduza o fogo e cozinhe os ovos, completamente cobertos, por 30 segundos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 15 minutos.
🔸 transfira os ovos com uma escumadeira para uma tigela com gelo e água fria para interromper o cozimento e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
🔸 retire as gemas com cuidado e amasse em uma tigela com um garfo.
🔸 adicione a maionese, a mostarda e a pimenta caiena e mexa com um garfo até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta.
🔸 encha o saco de confeitar com a mistura de gemas e passe pelas claras.
🔸 reduza o fogo e cozinhe os ovos, completamente cobertos, por 30 segundos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 15 minutos.
🔸 transfira os ovos com uma escumadeira para uma tigela com gelo e água fria para interromper o cozimento e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
🔸 retire as gemas com cuidado e amasse em uma tigela com um garfo.
🔸 adicione a maionese, a mostarda e a pimenta caiena e mexa com um garfo até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta.
🔸 encha o saco de confeitar com a mistura de gemas e passe pelas claras.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
