Carne e brócolis salteados

🧁 Ingredientes

🍽️ 1/3 xícara de molho de soja
🫒 1/2 colher de chá de óleo de gergelim (gosto de usar torrado)
🍯 1 colher de sopa de mel
🧄 1 dente de alho picado ou ralado
🥣 1 colher de chá de gengibre fresco, picado ou ralado
🍰 1 colher de chá de amido de milho
🍽️ 1 colher de chá de água
🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de lombo desossado, tri tip, flanco ou bife de diafragma - cortado em tiras de 2 x 1/2 polegadas (5.1 cm)
🍰 1 pacote (14 onças (397 g)) de floretes de brócolis congelados ou frescos
🫒 3 colheres de chá de óleo vegetal

👨‍🍳 Modo de Preparo

misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o mel, o alho e o gengibre.

🔸 coloque a carne em um saco ziploc (ou tigela de vidro), despejando metade da mistura do molho para cobrir a carne.

🔸 deixe marinar por 20 minutos na bancada ou coberto durante a noite na geladeira.

🔸 bata o amido de milho e a água e adicione à mistura restante do molho.

🔸 aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto, adicione 2 colheres de chá de óleo e adicione a carne.

🔸 cozinhe por 4 minutos e retire a carne para uma tigela limpa.

🔸 adicione a 1 colher de chá restante de óleo na panela e cozinhe os brócolis por 2 minutos.

🔸 adicione a carne de volta à panela.

🔸 faça um buraco no centro e despeje o molho.

🔸 cozinhe até o molho ficar espesso e tudo aquecido, cerca de 2 minutos.

🔸 sirva com arroz integral.