🧁 Ingredientes
- 🥄 1 pacote de macarrão soba de 9,5 onças (142 g)
- 🥄 1 xícara de edamame com casca
- 🍯 1 pimentão vermelho pequeno, juliana
- 🥗 1 xícara de tofu firme em cubos
- 🧈 1/4 xícara de amêndoa ou manteiga de amendoim
- 🍽️ 2 colheres de sopa de vegannaise ou maionese
- 🥗 2 colheres de sopa de aminoácidos líquidos de braggs ou molho de soja
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 🍯 2 colheres de chá de mel ou agave
- 🧄 1 dente de alho
- 🥘 1 polegada (2.5 cm) de gengibre, descascado e picado
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal ou de semente de uva
👨🍳 Modo de Preparo
leve uma panela grande com água para ferver e adicione o macarrão soba.
🔸 reduza o fogo para ferver.
🔸 cozinhe o macarrão por 2-3 minutos.
🔸 escorra e coloque em água fria até esfriar ao toque.
🔸 adicione o macarrão a uma tigela grande com o edamame, o pimentão e o tofu.
🔸 coloque a manteiga de amêndoa e os ingredientes restantes no liquidificador ou processador de alimentos e bata o molho.
🔸 despeje o molho sobre o macarrão e misture bem.
🔸 servir.
🔸 reduza o fogo para ferver.
🔸 cozinhe o macarrão por 2-3 minutos.
🔸 escorra e coloque em água fria até esfriar ao toque.
🔸 adicione o macarrão a uma tigela grande com o edamame, o pimentão e o tofu.
🔸 coloque a manteiga de amêndoa e os ingredientes restantes no liquidificador ou processador de alimentos e bata o molho.
🔸 despeje o molho sobre o macarrão e misture bem.
🔸 servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
