🧁 Ingredientes
- 🍗 4 coxas de frango com pele e osso, enxugadas
- 🧂 sal kosher
- 🫒 ¼ xícara de azeite extra-virgem
- 🧅 1 cebola grande em fatias finas
- 🧄 6 dentes de alho em fatias finas
- 🍯 1 xícara de lentilhas vermelhas, enxaguadas
- 🥗 1 colher de chá. açafrão moído
- 🧂 ½ xícara de salsa picada
- 🍋 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
- 🍽️ iogurte natural (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
tempere levemente as coxas de frango com sal e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma panela média em médio-alto.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 12–15 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até que o alho esteja dourado e a cebola esteja bem dourada e levemente carbonizada nas bordas, cerca de 5 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e transfira a cebola e o alho para um prato com uma escumadeira; reserve para servir.
🔸 retorne a panela ao fogo médio-alto; despeje as lentilhas e polvilhe com açafrão.
🔸 cozinhe, mexendo algumas vezes, até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o frango reservado e 6 xícaras de água; tempere generosamente com sal e um pouco de pimenta.
🔸 leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e as lentilhas macias, 20–25 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira o frango para uma tábua; deixe esfriar um pouco.
🔸 desfie a carne com 2 garfos ou com as mãos; descarte pele e ossos.
🔸 retorne a carne de frango desfiada para a panela e adicione a salsa.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão.
🔸 coloque a sopa em tigelas; regue com iogurte e cubra com a mistura de cebola reservada, dividindo uniformemente.
🔸 aqueça o óleo em uma panela média em médio-alto.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 12–15 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até que o alho esteja dourado e a cebola esteja bem dourada e levemente carbonizada nas bordas, cerca de 5 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e transfira a cebola e o alho para um prato com uma escumadeira; reserve para servir.
🔸 retorne a panela ao fogo médio-alto; despeje as lentilhas e polvilhe com açafrão.
🔸 cozinhe, mexendo algumas vezes, até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o frango reservado e 6 xícaras de água; tempere generosamente com sal e um pouco de pimenta.
🔸 leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e as lentilhas macias, 20–25 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira o frango para uma tábua; deixe esfriar um pouco.
🔸 desfie a carne com 2 garfos ou com as mãos; descarte pele e ossos.
🔸 retorne a carne de frango desfiada para a panela e adicione a salsa.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão.
🔸 coloque a sopa em tigelas; regue com iogurte e cubra com a mistura de cebola reservada, dividindo uniformemente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
