🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem, mais 2 colheres de sopa
- 🥄 3 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta moída na hora
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🍽️ 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🍽️ 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de cenouras jovens, aparadas, esfregadas e cortadas diagonalmente em pedaços longos de 3 polegadas (7.6 cm)
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de cenouras jovens, raspadas em tiras
- 🥘 2 xícaras de rúcula
- 🍽️ 1/4 xícara de avelãs torradas picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de óleo com o vinagre e a mostarda.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 em outra tigela pequena, misture o mel, 2 colheres de sopa de óleo e o cominho.
🔸 coloque os pedaços de cenoura em uma assadeira grande, misture delicadamente com a mistura de mel e tempere com sal e pimenta.
🔸 asse até ficar macio com bordas marrons, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 coloque fitas de cenoura cruas em uma travessa.
🔸 cubra com fatias de cenoura assadas, rúcula e avelãs; regue com o molho.
🔸 em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de óleo com o vinagre e a mostarda.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 em outra tigela pequena, misture o mel, 2 colheres de sopa de óleo e o cominho.
🔸 coloque os pedaços de cenoura em uma assadeira grande, misture delicadamente com a mistura de mel e tempere com sal e pimenta.
🔸 asse até ficar macio com bordas marrons, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 coloque fitas de cenoura cruas em uma travessa.
🔸 cubra com fatias de cenoura assadas, rúcula e avelãs; regue com o molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
