🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo vegetal, como semente de uva
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 🍚 1/3 xícara de vinagre de vinho de arroz
- 🌶️ 1 pitada grande de pimenta branca moída
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta szechuan, levemente esmagada
- 🧂 sal kosher
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de couve de bruxelas, aparada
- 🥗 3 talos de aipo, em fatias finas (cerca de 1 xícara)
- 🌶️ 1 pimenta serrano, em fatias finas (opcional)
- 🍰 1 xícara de coentro (caules e folhas tenras)
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande, misture os óleos, o vinagre, a pimenta branca e os grãos de pimenta; tempere com sal.
🔸 trabalhando sobre a tigela, separe as folhas de couve de bruxelas e adicione-as ao molho.
🔸 pode ser necessário aparar mais o miolo à medida que chega ao centro dos brotos.
🔸 adicione o aipo e a pimenta malagueta à tigela e misture bem.
🔸 deixe a salada descansar por cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o coentro, experimente e ajuste o tempero antes de servir.
🔸 trabalhando sobre a tigela, separe as folhas de couve de bruxelas e adicione-as ao molho.
🔸 pode ser necessário aparar mais o miolo à medida que chega ao centro dos brotos.
🔸 adicione o aipo e a pimenta malagueta à tigela e misture bem.
🔸 deixe a salada descansar por cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o coentro, experimente e ajuste o tempero antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
