🧁 Ingredientes
- 🧈 1 xícara de manteiga sem sal, derretida, levemente resfriada, e mais
- 🌾 3 1/3 xícaras de farinha de trigo e mais
- 🍰 1 1/2 LB (0.68 kg) de batata-doce de polpa laranja, descascada, cortada em pedaços grandes
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 🥢 1 colher de sopa de canela em pó
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta da jamaica moída
- 🍲 1 colher de sopa de noz-moscada ralada
- 🥧 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥚 4 ovos
- 🍫 2 xícaras de gotas de chocolate
- 🍫 molho de chocolate com chicória
- 🥣 panela bundt de 12 xícaras
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°.
🔸 panela de manteiga e farinha.
🔸 em uma panela média, cubra as batatas-doces com água.
🔸 deixe ferver; cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
🔸 ralo.
🔸 misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, a pimenta da jamaica, a noz-moscada, o gengibre e o sal em uma tigela.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a batata-doce cozida e os ovos em velocidade média até ficar homogêneo.
🔸 adicione a manteiga derretida e bata até incorporar.
🔸 reduza a velocidade para baixa, adicione a mistura de farinha e misture apenas até incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira e, com uma colher de pau, junte as gotas de chocolate.
🔸 coloque a massa na assadeira preparada.
🔸 asse até que um palito ou palito inserido no centro do bolo saia limpo, 40-50 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente na forma, por cerca de 1 hora.
🔸 solte o bolo da assadeira usando a ponta de uma faca, depois inverta uma gradinha sobre a assadeira e vire o bolo sobre a gradinha para esfriar.
🔸 regue com calda de chocolate antes de servir.
🔸 panela de manteiga e farinha.
🔸 em uma panela média, cubra as batatas-doces com água.
🔸 deixe ferver; cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
🔸 ralo.
🔸 misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, a pimenta da jamaica, a noz-moscada, o gengibre e o sal em uma tigela.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a batata-doce cozida e os ovos em velocidade média até ficar homogêneo.
🔸 adicione a manteiga derretida e bata até incorporar.
🔸 reduza a velocidade para baixa, adicione a mistura de farinha e misture apenas até incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira e, com uma colher de pau, junte as gotas de chocolate.
🔸 coloque a massa na assadeira preparada.
🔸 asse até que um palito ou palito inserido no centro do bolo saia limpo, 40-50 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente na forma, por cerca de 1 hora.
🔸 solte o bolo da assadeira usando a ponta de uma faca, depois inverta uma gradinha sobre a assadeira e vire o bolo sobre a gradinha para esfriar.
🔸 regue com calda de chocolate antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
