🧁 Ingredientes
- 🍋 ⅓ xícara de suco de limão fresco
- 🍯 2 colheres de chá. mel
- 🥘 1 chile serrano, em fatias muito finas
- 🥧 1 pedaço de gengibre (1 polegada (2.5 cm)), descascado, ralado finamente
- 🧄 1 dente de alho ralado finamente
- 🐟 1 colher de sopa. mais 1½ colher de chá. molho de peixe
- 🫒 4 colheres de sopa. azeite extra-virgem, dividido
- 🧂 sal kosher
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de camarão grande (de preferência selvagem), descascado, limpo
- 🥣 6 onças (170 g). macarrão de fio de feijão (celofane ou vidro)
- 🧂 1 pepino de estufa inglês, cortado ao meio no sentido do comprimento, cortado em fatias finas transversalmente
- 🧂 ½ xícara de amendoim torrado e salgado, esmagado, dividido
- 🍽️ 1 xícara de folhas de manjericão
👨🍳 Modo de Preparo
misture o suco de limão e o mel em uma tigela pequena até que o mel se dissolva.
🔸 misture a pimenta, o gengibre, o alho, o molho de peixe e 3 colheres de sopa.
🔸 óleo; tempere o molho com sal.
🔸 misture o camarão e 2 colheres de sopa.
🔸 vestir em uma tigela média para cobrir; deixe descansar por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 escorra e adicione à tigela com o molho restante junto com o pepino e ¼ xícara de amendoim; misture bem.
🔸 aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente em médio-alto.
🔸 retire qualquer líquido do camarão e seque; tempere tudo com sal.
🔸 cozinhe o camarão, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar rosa brilhante, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com macarrão, adicione o manjericão e misture bem.
🔸 divida a salada de macarrão entre tigelas e cubra com o restante do amendoim.
🔸 misture a pimenta, o gengibre, o alho, o molho de peixe e 3 colheres de sopa.
🔸 óleo; tempere o molho com sal.
🔸 misture o camarão e 2 colheres de sopa.
🔸 vestir em uma tigela média para cobrir; deixe descansar por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 escorra e adicione à tigela com o molho restante junto com o pepino e ¼ xícara de amendoim; misture bem.
🔸 aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma frigideira grande antiaderente em médio-alto.
🔸 retire qualquer líquido do camarão e seque; tempere tudo com sal.
🔸 cozinhe o camarão, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar rosa brilhante, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com macarrão, adicione o manjericão e misture bem.
🔸 divida a salada de macarrão entre tigelas e cubra com o restante do amendoim.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
