🧁 Ingredientes
- 🥣 3 cebolinhas, partes brancas e verdes escuras separadas, em fatias finas
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍚 2 colheres de sopa. vinagre de arroz temperado
- 🫒 2 colheres de sopa. óleo de gergelim torrado
- 🥣 1 colher de sopa. molho de soja
- 🥗 2 colheres de chá. querido
- 🥣 1 colher de chá. gengibre descascado finamente picado
- 🥗 1 kabocha pequeno ou 2 abóboras de bolota (cerca de 2 LB (0.91 kg).)
- 🍰 1 colher de chá. sementes de gergelim torradas
👨🍳 Modo de Preparo
despeje a água em uma panela grande, frigideira larga ou wok grande para subir 30 cm nas laterais e leve ao fogo médio-alto.
🔸 misture partes brancas e verdes claras de cebolinha, alho, vinagre, óleo, molho de soja, mel e gengibre em um pequeno ramekin resistente ao calor.
🔸 coloque dentro de um grande vaporizador de bambu fora do fogo (ou, se estiver usando uma inserção de metal, não deixe a água ferver e coloque na panela antes de adicionar o molho.
🔸 cubra o molho com papel alumínio).
🔸 corte a abóbora ao meio; retire e descarte as sementes.
🔸 corte em fatias de ½' de espessura.
🔸 disponha na cesta para cozimento a vapor em volta do ramekin, sobrepondo um pouco se necessário (para a inserção de metal, adicione a quantidade de abóbora que couber sem acumular, colocando sobre o molho).
🔸 coloque sobre a panela (ou ligue o fogo), tampe e cozinhe no vapor até que a abóbora esteja macia (um testador, espeto ou faca deve deslizar facilmente pela carne), 13–15 minutos.
🔸 transfira a abóbora para uma travessa e cubra com cebolinha e sementes de gergelim.
🔸 sirva com molho ao lado.
🔸 misture partes brancas e verdes claras de cebolinha, alho, vinagre, óleo, molho de soja, mel e gengibre em um pequeno ramekin resistente ao calor.
🔸 coloque dentro de um grande vaporizador de bambu fora do fogo (ou, se estiver usando uma inserção de metal, não deixe a água ferver e coloque na panela antes de adicionar o molho.
🔸 cubra o molho com papel alumínio).
🔸 corte a abóbora ao meio; retire e descarte as sementes.
🔸 corte em fatias de ½' de espessura.
🔸 disponha na cesta para cozimento a vapor em volta do ramekin, sobrepondo um pouco se necessário (para a inserção de metal, adicione a quantidade de abóbora que couber sem acumular, colocando sobre o molho).
🔸 coloque sobre a panela (ou ligue o fogo), tampe e cozinhe no vapor até que a abóbora esteja macia (um testador, espeto ou faca deve deslizar facilmente pela carne), 13–15 minutos.
🔸 transfira a abóbora para uma travessa e cubra com cebolinha e sementes de gergelim.
🔸 sirva com molho ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
