🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho finamente ralados
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🥘 1 colher de sopa de pasta de harissa
- 🥄 2 colheres de chá de sementes de cominho
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🌶️ 1 pimenta moída na hora
- 🍲 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de pequenas cenouras arco-íris, esfregadas, topos cortados em cerca de 1/2', cortados pela metade
- 🍋 1 limão, cortado em fatias finas, sementes removidas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°.
🔸 bata o alho, o óleo, o xarope de bordo, a harissa e as sementes de cominho em uma tigela pequena; tempere a mistura de alho com sal e pimenta.
🔸 misture as cenouras e o limão com a mistura de alho em uma assadeira grande para revestir; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam macias e os limões caramelizados, 35–40 minutos.
🔸 avance: as cenouras podem ser assadas com 6 horas de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente ou reaqueça um pouco antes de servir.
🔸 bata o alho, o óleo, o xarope de bordo, a harissa e as sementes de cominho em uma tigela pequena; tempere a mistura de alho com sal e pimenta.
🔸 misture as cenouras e o limão com a mistura de alho em uma assadeira grande para revestir; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam macias e os limões caramelizados, 35–40 minutos.
🔸 avance: as cenouras podem ser assadas com 6 horas de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente ou reaqueça um pouco antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
