🧁 Ingredientes
- 🥄 2 gemas grandes
- 🥧 2 xícaras de purê de batata frio
- 🥄 1/2 xícara de parmesão ralado
- 🍲 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🥚 4 ovos grandes em uma tigela
- 🥗 2 xícaras de pão ralado
- 🫒 óleo vegetal para cozinhar
👨🍳 Modo de Preparo
misture 2 gemas grandes, 2 xícaras de purê de batata frio, 1/2 xícara de parmesão ralado, 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada e 1 colher de sopa de farinha de trigo em uma tigela média.
🔸 faça bolas do tamanho de nozes; leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas.
🔸 bata 4 ovos grandes em uma tigela; coloque 2 xícaras de pão ralado em outra tigela.
🔸 despeje o óleo vegetal em uma frigideira média para medir 1/2 '(cerca de 2 xícaras) e aqueça em médio-alto até que uma pitada de pão ralado borbulhe imediatamente quando adicionada.
🔸 mergulhe as bolinhas de batata no ovo e depois passe na farinha de rosca.
🔸 trabalhando aos poucos, frite, virando sempre, até dourar e ficar crocante, 3–4 minutos.
🔸 escorra em papel toalha.
🔸 faça bolas do tamanho de nozes; leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas.
🔸 bata 4 ovos grandes em uma tigela; coloque 2 xícaras de pão ralado em outra tigela.
🔸 despeje o óleo vegetal em uma frigideira média para medir 1/2 '(cerca de 2 xícaras) e aqueça em médio-alto até que uma pitada de pão ralado borbulhe imediatamente quando adicionada.
🔸 mergulhe as bolinhas de batata no ovo e depois passe na farinha de rosca.
🔸 trabalhando aos poucos, frite, virando sempre, até dourar e ficar crocante, 3–4 minutos.
🔸 escorra em papel toalha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
