🧁 Ingredientes
- 🥛 1/4 xícara de leitelho
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥗 1 maçã pink lady grande, sem caroço, em fatias finas
- 🥘 1 pastinaca pequena, descascada, cortada em fatias finas longitudinalmente em uma mandolina
- 🥣 1 cacho de rúcula, caules duros aparados
- 🍽️ 1/4 xícara de endro fresco com caules macios
- 🥗 2 colheres de sopa de maçã vinagre de cidra
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o leitelho e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela pequena; tempere o molho com sal e pimenta kosher.
🔸 misture a maçã, a pastinaca, a rúcula e o endro em uma tigela grande.
🔸 regue a salada com vinagre e misture bem; tempere com sal kosher, pimenta e mais vinagre, se desejar.
🔸 coloque metade do molho em pratos de servir ou em uma travessa grande.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à salada e misture bem.
🔸 salada em cima do molho.
🔸 coloque o molho restante e tempere com sal marinho.
🔸 avance: o curativo pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 misture a maçã, a pastinaca, a rúcula e o endro em uma tigela grande.
🔸 regue a salada com vinagre e misture bem; tempere com sal kosher, pimenta e mais vinagre, se desejar.
🔸 coloque metade do molho em pratos de servir ou em uma travessa grande.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à salada e misture bem.
🔸 salada em cima do molho.
🔸 coloque o molho restante e tempere com sal marinho.
🔸 avance: o curativo pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
