🧁 Ingredientes
- 🥗 24 alcachofras baby (cerca de 6 LIBRAS (2.72 kg)), aparadas
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 🥄 1 xícara de vinagre de vinho branco (5% de acidez)
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🧄 2 dentes de alho fatiados
- 🧂 1 colher de chá de sal em conserva
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta em flocos
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela grande e não reativa, misture o suco de limão, o vinagre, o azeite, o alho, o sal em conserva e a pimenta em flocos.
🔸 deixe ferver.
🔸 adicione as alcachofras, tampe e deixe ferver por 10 minutos.
🔸 prepare potes e faixas de 2 litros limpos e tampas novas que foram fervidas em água quente para amolecer a flange emborrachada.
🔸 retire as alcachofras da marinada com uma escumadeira e coloque-as nos potes, enchendo-os cerca de três quartos.
🔸 resista à tentação de embalar demais ou você comprometerá a vedação.
🔸 cubra as alcachofras com a marinada, distribuindo uniformemente o alho e a pimenta e deixando 1/2 polegadas (5.1 cm) de altura livre.
🔸 (leve à geladeira qualquer sobra de marinada: ela dura meses.) limpe as bordas, coloque nas tampas e aperte bem as faixas com a ponta dos dedos.
🔸 processe os frascos em banho-maria por 25 minutos.
🔸 você pode processar 4 meio litro pelo mesmo período de tempo.
🔸 certifique-se de fazer ajustes de altitude ao conservar.
🔸 as alcachofras estarão prontas para comer em 2 semanas.
🔸 deixe ferver.
🔸 adicione as alcachofras, tampe e deixe ferver por 10 minutos.
🔸 prepare potes e faixas de 2 litros limpos e tampas novas que foram fervidas em água quente para amolecer a flange emborrachada.
🔸 retire as alcachofras da marinada com uma escumadeira e coloque-as nos potes, enchendo-os cerca de três quartos.
🔸 resista à tentação de embalar demais ou você comprometerá a vedação.
🔸 cubra as alcachofras com a marinada, distribuindo uniformemente o alho e a pimenta e deixando 1/2 polegadas (5.1 cm) de altura livre.
🔸 (leve à geladeira qualquer sobra de marinada: ela dura meses.) limpe as bordas, coloque nas tampas e aperte bem as faixas com a ponta dos dedos.
🔸 processe os frascos em banho-maria por 25 minutos.
🔸 você pode processar 4 meio litro pelo mesmo período de tempo.
🔸 certifique-se de fazer ajustes de altitude ao conservar.
🔸 as alcachofras estarão prontas para comer em 2 semanas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
