🧁 Ingredientes
- 🍽️ 12 pimentões cereja, com caule, sementes e enxaguados
- 🥣 1 xícara de água
- 🥄 1 xícara de vinagre de vinho branco
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍗 4 coxas de frango com osso e pele (separadas em coxas e coxinhas) ou 8 coxas de frango
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🍲 1/3 xícara de vinho branco
- 🥗 um raminho de 3 polegadas (7.6 cm) de alecrim fresco
- 🧅 1 1/4 xícara de cebola fatiada (1 grande)
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🧂 1 salsicha doce italiana grande (6 polegadas (15.2 cm))
- 🥄 1/2 xícara de caldo de galinha
- 🧂 2 colheres de sopa de salsinha picada, para enfeitar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela média, misture o pimentão cereja, a água e o vinagre.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto e cozinhe até que os pimentões tenham uma cor mais clara, do vermelho ao laranja brilhante, e fiquem maleáveis, cerca de 5 minutos.
🔸 escorra e reserve.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
🔸 tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
🔸 adicione à frigideira e cozinhe até dourar por completo, cerca de 20 minutos, virando uma ou duas vezes.
🔸 adicione o vinho branco e o alecrim e cozinhe até que o vinho tenha evaporado quase todo, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
🔸 retire o invólucro da salsicha.
🔸 enrole a carne da linguiça em bolinhas do tamanho de bolinhas de gude e coloque-as nas cavidades dos pimentões cereja.
🔸 adicione os pimentões recheados e o caldo à frigideira com o frango.
🔸 tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos para que os sabores se fundam e a carne de porco cozinhe.
🔸 será de cor pálida.
🔸 descubra e cozinhe até que o molho reduza pela metade, mais 10 a 15 minutos.
🔸 sirva decorado com salsa, se desejar.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto e cozinhe até que os pimentões tenham uma cor mais clara, do vermelho ao laranja brilhante, e fiquem maleáveis, cerca de 5 minutos.
🔸 escorra e reserve.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
🔸 tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
🔸 adicione à frigideira e cozinhe até dourar por completo, cerca de 20 minutos, virando uma ou duas vezes.
🔸 adicione o vinho branco e o alecrim e cozinhe até que o vinho tenha evaporado quase todo, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
🔸 retire o invólucro da salsicha.
🔸 enrole a carne da linguiça em bolinhas do tamanho de bolinhas de gude e coloque-as nas cavidades dos pimentões cereja.
🔸 adicione os pimentões recheados e o caldo à frigideira com o frango.
🔸 tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos para que os sabores se fundam e a carne de porco cozinhe.
🔸 será de cor pálida.
🔸 descubra e cozinhe até que o molho reduza pela metade, mais 10 a 15 minutos.
🔸 sirva decorado com salsa, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
