🧁 Ingredientes
- 🍲 1 bulbo de erva-doce, fatiado
- 🥣 1 cacho de rabanetes, aparados
- 🍰 1 cacho de cenouras jovens pequenas, aparadas e descascadas
- 🥧 2 cabeças de escarola belga, aparadas e folhas separadas
- 🥧 2 pepinos persas pequenos, divididos em quatro no sentido do comprimento
- 🧂 4 colheres de chá de sal kosher
- 🥘 1/4 xícara de iogurte natural
- 🥧 1/4 xícara de maionese
- 🥄 1 colher de sopa alcaparras, enxaguadas e picadas
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🥧 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 🧂 1 colher de sopa de salsinha picada
- 🧂 sal kosher e pimenta moída na hora, a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande ou recipiente de plástico que pode ser fechado novamente, misture os vegetais com sal e 4 xícaras de água e misture bem.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até um dia).
🔸 em uma tigela pequena, misture o iogurte, a maionese, as alcaparras, o suco de limão, a mostarda e a salsa.
🔸 mexa bem para combinar e tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 escorra bem os legumes e sirva junto com o molho.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até um dia).
🔸 em uma tigela pequena, misture o iogurte, a maionese, as alcaparras, o suco de limão, a mostarda e a salsa.
🔸 mexa bem para combinar e tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 escorra bem os legumes e sirva junto com o molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
