🧁 Ingredientes
- 🍲 2 colheres de chá de cebolinha picada (apenas parte branca)
- 🥣 2 colheres de chá de gengibre picado
- 🍬 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
- 🍯 1 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🧄 1 1/2 colher de chá de alho picado
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥗 3/4 colher de chá de folhas frescas de tomilho
- 🐟 3/4 colher de chá de molho de peixe
- 🥩 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de carne de porco moída
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🥚 8 ovos grandes
- 🥄 1 baguete, cortada em quatro segmentos, dividida em um lado, torrado
- 🍰 maionese, para servir
- 🍲 sambal ou molho picante, para servir
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍲 1 abacate sem caroço e fatiado
- 🥧 1 jalapeño, sem sementes e juliana, a gosto
- 🍽️ coentro e folhas de hortelã, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salsicha, exceto a carne de porco moída, até ficar homogêneo.
🔸 adicione a carne de porco e misture, com as mãos, até incorporar bem.
🔸 forme oito hambúrgueres, usando 1/3 xícara de mistura de carne de porco por hambúrguer.
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo.
🔸 trabalhando em dois lotes, cozinhe os hambúrgueres de salsicha até ficarem cozidos e levemente dourados, cerca de 2 minutos de cada lado, adicionando 1 colher de sopa de óleo para o segundo lote.
🔸 coloque os hambúrgueres de salsicha em um prato e retire toda a gordura da frigideira, exceto 2 colheres de sopa.
🔸 aqueça a frigideira em médio-alto e frite os ovos aos poucos até o ponto desejado.
🔸 abra as metades da baguete como um livro e espalhe maionese por dentro.
🔸 espalhe sambal na parte superior, se desejar.
🔸 coloque 2 ovos fritos no fundo de cada sanduíche e cubra com 2 hambúrgueres de salsicha.
🔸 decore com abacate, jalapeño, coentro e hortelã e sirva.
🔸 adicione a carne de porco e misture, com as mãos, até incorporar bem.
🔸 forme oito hambúrgueres, usando 1/3 xícara de mistura de carne de porco por hambúrguer.
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo.
🔸 trabalhando em dois lotes, cozinhe os hambúrgueres de salsicha até ficarem cozidos e levemente dourados, cerca de 2 minutos de cada lado, adicionando 1 colher de sopa de óleo para o segundo lote.
🔸 coloque os hambúrgueres de salsicha em um prato e retire toda a gordura da frigideira, exceto 2 colheres de sopa.
🔸 aqueça a frigideira em médio-alto e frite os ovos aos poucos até o ponto desejado.
🔸 abra as metades da baguete como um livro e espalhe maionese por dentro.
🔸 espalhe sambal na parte superior, se desejar.
🔸 coloque 2 ovos fritos no fundo de cada sanduíche e cubra com 2 hambúrgueres de salsicha.
🔸 decore com abacate, jalapeño, coentro e hortelã e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
