🧁 Ingredientes
- 🌾 4 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥄 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥚 3 ovos inteiros, mais 3 gemas
- 🥛 4 xícaras de leitelho bem batido
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada, mais 1/4 xícara de suco de limão
- 🧈 10 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida e mais manteiga em temperatura ambiente para servir
- 🥣 xarope de bordo puro (de preferência do maine), para servir
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média, misture os ingredientes da mistura seca.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o leitelho, as raspas e o suco de limão e misture bem.
🔸 junte a manteiga derretida.
🔸 usando uma espátula ou colher de pau, misture levemente a mistura seca nos ingredientes úmidos até combinar, mas ainda grumosa.
🔸 aqueça uma frigideira grande ou frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione 3/4 xícara de massa.
🔸 cozinhe até que a panqueca esteja dourada e o centro cozido, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 empilhe 3 panquecas por prato e cubra com uma quantidade generosa de manteiga.
🔸 sirva com bastante xarope de bordo do maine.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o leitelho, as raspas e o suco de limão e misture bem.
🔸 junte a manteiga derretida.
🔸 usando uma espátula ou colher de pau, misture levemente a mistura seca nos ingredientes úmidos até combinar, mas ainda grumosa.
🔸 aqueça uma frigideira grande ou frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione 3/4 xícara de massa.
🔸 cozinhe até que a panqueca esteja dourada e o centro cozido, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 empilhe 3 panquecas por prato e cubra com uma quantidade generosa de manteiga.
🔸 sirva com bastante xarope de bordo do maine.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
