🧁 Ingredientes
- 🍰 1 xícara de migalhas de biscoito
- 🍬 1 1/2 colher de sopa de açúcar granulado
- 🧈 1/2 bastão (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal derretida
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🍰 1/4 colher de chá de baunilha
- 🥘 4 onças (113 g) de cream cheese amolecido
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão frescas finamente raladas
- 🍰 1 1/3 xícara de mirtilos (6 onças (170 g))
- 🍬 açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 🥢 equipamento especial: 4 formas de torta caneladas antiaderentes (3 3/4 polegadas (9.5 cm)) ou 4 ramequins (8 onças (227 g))
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com uma assadeira na grelha do meio.
🔸 misture as migalhas do biscoito, o açúcar granulado e a manteiga em uma tigela com um garfo até incorporar bem e, em seguida, pressione a mistura com os dedos e as costas de uma colher de maneira uniforme e firme no fundo e na parte superior de cada forma de torta.
🔸 (se estiver usando ramequins, pressione a mistura 3/4 de polegada para cima nas laterais.) coloque as formas de torta em uma assadeira pré-aquecida e asse as crostas até ficarem um pouco mais escuras, cerca de 10 minutos, depois deixe esfriar por 10 minutos em uma gradinha.
🔸 (os ramequins precisarão esfriar por mais 5 minutos na geladeira.) empurre suavemente o fundo de cada forma de torta para soltar a crosta, depois inverta a crosta na mão e coloque em um prato de servir.
🔸 (se usar ramequins, deixe as crostas nos ramequins.) enquanto as crostas esfriam, misture o açúcar mascavo, o creme de leite e a baunilha em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.
🔸 bata o cream cheese em uma tigela média com a batedeira até ficar homogêneo e, em seguida, adicione a mistura de creme de leite e as raspas, batendo até incorporar bem.
🔸 divida o recheio de cream cheese entre as cascas da torta, espalhando uniformemente, cubra com mirtilos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
🔸 misture as migalhas do biscoito, o açúcar granulado e a manteiga em uma tigela com um garfo até incorporar bem e, em seguida, pressione a mistura com os dedos e as costas de uma colher de maneira uniforme e firme no fundo e na parte superior de cada forma de torta.
🔸 (se estiver usando ramequins, pressione a mistura 3/4 de polegada para cima nas laterais.) coloque as formas de torta em uma assadeira pré-aquecida e asse as crostas até ficarem um pouco mais escuras, cerca de 10 minutos, depois deixe esfriar por 10 minutos em uma gradinha.
🔸 (os ramequins precisarão esfriar por mais 5 minutos na geladeira.) empurre suavemente o fundo de cada forma de torta para soltar a crosta, depois inverta a crosta na mão e coloque em um prato de servir.
🔸 (se usar ramequins, deixe as crostas nos ramequins.) enquanto as crostas esfriam, misture o açúcar mascavo, o creme de leite e a baunilha em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.
🔸 bata o cream cheese em uma tigela média com a batedeira até ficar homogêneo e, em seguida, adicione a mistura de creme de leite e as raspas, batendo até incorporar bem.
🔸 divida o recheio de cream cheese entre as cascas da torta, espalhando uniformemente, cubra com mirtilos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
