🧁 Ingredientes
- 🥘 1 toranja
- 🥄 1 chalota grande finamente picada
- 🧄 2 dentes de alho finamente ralados
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher e mais
- 🍋 1/2 limão pequeno em conserva, polpa descartada, casca finamente picada
- 🥣 1/2 xícara de coentro fresco finamente picado
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍰 2 colheres de chá de gengibre descascado finamente ralado
- 🍽️ 2 colheres de chá de pasta de harissa
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🍯 1 colher de chá de mel
- 🍅 1/2 colher de chá de pasta de tomate
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
usando uma faca afiada, corte toda a casca e a parte branca da toranja; descartar.
🔸 trabalhando em uma tigela média, corte entre as membranas para liberar os segmentos na tigela.
🔸 esprema o suco das membranas conforme necessário para fazer 2 colheres de sopa de suco; descarte as membranas e reserve o suco extra para outro uso.
🔸 pique os segmentos grosseiramente; volte para a tigela.
🔸 combine a cebola, o alho, o suco de limão e 1 colher de chá de sal em uma tigela média; deixe descansar por 10 minutos (isso vai suavizar a cebola e o alho).
🔸 misture toranja, casca de limão em conserva, coentro, óleo, gengibre, harissa, cominho, mel e pasta de tomate; tempere com sal e pimenta.
🔸 trabalhando em uma tigela média, corte entre as membranas para liberar os segmentos na tigela.
🔸 esprema o suco das membranas conforme necessário para fazer 2 colheres de sopa de suco; descarte as membranas e reserve o suco extra para outro uso.
🔸 pique os segmentos grosseiramente; volte para a tigela.
🔸 combine a cebola, o alho, o suco de limão e 1 colher de chá de sal em uma tigela média; deixe descansar por 10 minutos (isso vai suavizar a cebola e o alho).
🔸 misture toranja, casca de limão em conserva, coentro, óleo, gengibre, harissa, cominho, mel e pasta de tomate; tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
