Arepas

🧁 Ingredientes

🌾 2 xícaras de farinha de arepa (fubá pré-cozida)
🧂 2 colheres de chá de sal kosher
🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
🧂 recheios desejados (como frango ou porco cozido desfiado, feijão preto cozido com queijo e limão, salada de milho com cebola e ervas frescas; para servir)
🍋 fatias de limão (para servir)

👨‍🍳 Modo de Preparo

combine a farinha de arepa e o sal em uma tigela média.

🔸 faça um buraco no centro e adicione 2 1/2 xícaras de água morna.

🔸 com uma colher de pau, incorpore aos poucos os ingredientes secos, mexendo até não restar mais grumos secos.

🔸 deixe descansar 5 minutos para hidratar.

🔸 sove a massa algumas vezes em uma tigela e divida em 8 pedaços.

🔸 enrole cada pedaço na superfície de trabalho em uma bola e alise suavemente até obter cerca de 1/2 'de espessura.

🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.

🔸 adicione 4 arepas, tampe e cozinhe até dourar, 6–8 minutos.

🔸 descubra, vire e cozinhe (mantenha descoberto) até que o outro lado esteja dourado, 6–8 minutos.

🔸 transfira as arepas para uma gradinha.

🔸 repita com 1 colher de sopa de óleo e massa restantes.

🔸 divida arepas e recheie com os recheios desejados; sirva com rodelas de limão para espremer.