🧁 Ingredientes
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🫒 1/2 xícara de óleo de semente de uva
- 🫒 3/4 xícara de azeite
- 🫒 6 filés de anchova embalados em óleo, escorridos, picados muito finamente
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
bata a gema, a mostarda e 1 colher de chá de suco de limão em uma tigela pequena.
🔸 mexendo sempre, regue gradualmente com óleo de semente de uva e depois com azeite, primeiro gota a gota, até que a maionese fique espessa e lisa.
🔸 junte as anchovas e o suco de limão restante; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 avance: a maionese pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 mexendo sempre, regue gradualmente com óleo de semente de uva e depois com azeite, primeiro gota a gota, até que a maionese fique espessa e lisa.
🔸 junte as anchovas e o suco de limão restante; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 avance: a maionese pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
