🧁 Ingredientes
- 🧄 3 dentes de alho grandes com casca
- 🌶️ 3 pimentas poblano
- 🍰 1 xícara de coentro
- 🐟 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão e mais para temperar
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
acenda uma grelha e pré-aqueça por pelo menos 10 minutos ou pré-aqueça uma assadeira.
🔸 espete o alho.
🔸 grelhe o alho e os poblanos em fogo moderadamente alto, virando com frequência, até que o alho esteja carbonizado e amolecido, cerca de 5 minutos, e os poblanos estejam totalmente enegrecidos, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira os legumes para um prato.
🔸 descasque o alho e transfira para um processador de alimentos.
🔸 descasque os pimentões, retire o caroço e descarte a maior parte das sementes.
🔸 corte os pimentões em tiras e transfira para um processador de alimentos.
🔸 pulse o alho e os pimentões até ficarem picados grosseiramente.
🔸 adicione o coentro, o molho de peixe, o açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão e bata até formar um purê grosso.
🔸 adicione o óleo vegetal e processe até incorporar.
🔸 tempere o condimento com mais suco de limão, se desejar, e sirva.
🔸 espete o alho.
🔸 grelhe o alho e os poblanos em fogo moderadamente alto, virando com frequência, até que o alho esteja carbonizado e amolecido, cerca de 5 minutos, e os poblanos estejam totalmente enegrecidos, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira os legumes para um prato.
🔸 descasque o alho e transfira para um processador de alimentos.
🔸 descasque os pimentões, retire o caroço e descarte a maior parte das sementes.
🔸 corte os pimentões em tiras e transfira para um processador de alimentos.
🔸 pulse o alho e os pimentões até ficarem picados grosseiramente.
🔸 adicione o coentro, o molho de peixe, o açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão e bata até formar um purê grosso.
🔸 adicione o óleo vegetal e processe até incorporar.
🔸 tempere o condimento com mais suco de limão, se desejar, e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
