🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 maçã (com casca), sem caroço, picada
- 🧄 6 dentes de alho, descascados, esmagados
- 🍯 1/2 xícara de marmelada de laranja
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 🍽️ 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- 🥘 1 colher de sopa de saquê seco ou vinho branco seco
- 🍯 2 colheres de chá de gochugaru (vermelho coreano pimenta em pó)
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥘 1/2 xícara de molho de soja
- 🧂 2 LIBRAS (0.91 kg) e 1/4' de costelinha de carne com osso de corte transversal de espessura (estilo flanco)
- 🫒 óleo vegetal (para grelhar)
👨🍳 Modo de Preparo
bata a maçã, o alho, a marmelada, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, as sementes de gergelim, o saquê, o gochugaru e a pimenta em um processador de alimentos ou liquidificador até que o alho e a maçã estejam bem picados.
🔸 transfira para um prato grande e misture o molho de soja.
🔸 adicione as costelas e vire para revestir.
🔸 deixe descansar, massageando a carne e virando de vez em quando, por pelo menos 10 minutos.
🔸 prepare a grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo com óleo vegetal.
🔸 retire as costelas da marinada e grelhe, virando uma vez, até ficarem levemente carbonizadas e cozidas, cerca de 2 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para um prato grande e misture o molho de soja.
🔸 adicione as costelas e vire para revestir.
🔸 deixe descansar, massageando a carne e virando de vez em quando, por pelo menos 10 minutos.
🔸 prepare a grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo com óleo vegetal.
🔸 retire as costelas da marinada e grelhe, virando uma vez, até ficarem levemente carbonizadas e cozidas, cerca de 2 minutos de cada lado para mal passado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
