🧁 Ingredientes
- 🧅 1/4 cebola branca média, em fatias finas
- 🥗 1 cacho de cebolinha juliana
- 🍯 1 colher de sopa de gochugaru (pimenta vermelha coreana em pó)
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher e mais
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora e mais
- 🥣 1 colher de chá de vinagre branco destilado
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a cebola e a cebolinha em uma tigela média com água fria.
🔸 refrigere até que a cebolinha enrole, pelo menos 20 minutos.
🔸 enquanto isso, bata o gochugaru, o açúcar, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de sopa de água em uma tigela média.
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e o molho fique brilhante, cerca de 10 minutos.
🔸 escorra a cebola e a cebolinha e gire em um centrifugador de salada ou seque.
🔸 transfira para uma tigela com o molho gochugaru.
🔸 adicione o vinagre e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 avance: cebola e cebolinha podem ser demolhadas com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 refrigere até que a cebolinha enrole, pelo menos 20 minutos.
🔸 enquanto isso, bata o gochugaru, o açúcar, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de sopa de água em uma tigela média.
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e o molho fique brilhante, cerca de 10 minutos.
🔸 escorra a cebola e a cebolinha e gire em um centrifugador de salada ou seque.
🔸 transfira para uma tigela com o molho gochugaru.
🔸 adicione o vinagre e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 avance: cebola e cebolinha podem ser demolhadas com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
