🧁 Ingredientes
- 🥧 1 onça (28 g) de wakame seco
- 🍰 1/2 xícara de vinagre branco destilado
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🧂 3 colheres de sopa de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta
- 🥧 1/2 pepino de estufa inglês ou 2 pepinos kirby, fatiados com 1/4 'de espessura
- 🍲 1/4 daikon médio (rabanete branco japonês; cerca de 6 onças (170 g)), descascado, finamente fatiado
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe o wakame em uma tigela pequena com água fria por 20 minutos.
🔸 escorra e esprema o wakame suavemente para remover o excesso de água.
🔸 corte em pedaços de 1-2'.
🔸 enquanto isso, leve vinagre, açúcar, sal, pimenta e 2 xícaras de água para ferver em uma panela média, mexendo para dissolver o açúcar e o sal.
🔸 deixe esfriar.
🔸 combine wakame, pepino, daikon e líquido de decapagem em uma tigela média.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
🔸 escorra o excesso de líquido antes de servir.
🔸 avance: a salada pode ser feita com 3 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
🔸 escorra e esprema o wakame suavemente para remover o excesso de água.
🔸 corte em pedaços de 1-2'.
🔸 enquanto isso, leve vinagre, açúcar, sal, pimenta e 2 xícaras de água para ferver em uma panela média, mexendo para dissolver o açúcar e o sal.
🔸 deixe esfriar.
🔸 combine wakame, pepino, daikon e líquido de decapagem em uma tigela média.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
🔸 escorra o excesso de líquido antes de servir.
🔸 avance: a salada pode ser feita com 3 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
