🧁 Ingredientes
- 🍲 3 espigas de milho descascadas
- 🥣 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🥣 3/4 xícara de grãos (não instantâneos)
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta moída na hora
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🧄 2 dentes de alho em fatias finas
- 🥄 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🌶️ 1/2 colher de chá de páprica espanhola defumada a quente ou 1/2 colher de chá de páprica defumada e uma pitada de pimenta caiena
- 🥄 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de camarão grande, descascado, limpo, cauda intacta
- 🥘 cebolinha fresca picada (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
rale 2 espigas de milho nos buracos grandes de um ralador sobre uma tigela média, pegando o máximo de suco possível; reserve.
🔸 corte os grãos da espiga de milho restante em outra tigela média; reserve.
🔸 leve o caldo, o leite e 1 1/2 xícara de água para ferver em uma panela média.
🔸 reduza o fogo para que o líquido ferva e misture gradualmente os grãos.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até que os grãos estejam bem macios, 20-25 minutos.
🔸 misture a manteiga e o milho ralado reservado; tempere com sal e pimenta.
🔸 quinze minutos depois de adicionar os grãos à panela, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe o alho, o orégano e a páprica, mexendo até ficarem perfumados, por cerca de 30 segundos.
🔸 adicione os grãos reservados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e começar a estourar, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, cerca de 4 minutos.
🔸 sirva camarão e milho sobre grãos cobertos com cebolinha.
🔸 corte os grãos da espiga de milho restante em outra tigela média; reserve.
🔸 leve o caldo, o leite e 1 1/2 xícara de água para ferver em uma panela média.
🔸 reduza o fogo para que o líquido ferva e misture gradualmente os grãos.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até que os grãos estejam bem macios, 20-25 minutos.
🔸 misture a manteiga e o milho ralado reservado; tempere com sal e pimenta.
🔸 quinze minutos depois de adicionar os grãos à panela, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe o alho, o orégano e a páprica, mexendo até ficarem perfumados, por cerca de 30 segundos.
🔸 adicione os grãos reservados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e começar a estourar, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, cerca de 4 minutos.
🔸 sirva camarão e milho sobre grãos cobertos com cebolinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
