🧁 Ingredientes
- 🥘 1/2 xícara de maionese, como hellman's
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda integral
- 🥄 2 1/2 colheres de sopa de raiz-forte preparada, escorrida
- 🍰 2 colheres de sopa de pepino picado
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🧄 1/2 colher de chá de alho picado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta
- 🧅 1/3 xícara de rodelas de cebola roxa em fatias finas
- 🫒 óleo vegetal
- 🍽️ 2 rolinhos kaiser ou ciabatta pequenos ou pães de brioche, divididos
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🧂 6 fatias finas de mortadela de carne doce do condado de lancaster, salame de carne kosher ou linguiça de verão
- 🫒 1 colher de sopa de vegetais óleo
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧂 sal kosher e pimenta preta, a gosto
- 🍰 2 fatias de cheddar branco defumado
- 🌶️ vários traços de molho picante verde, como molho de pimenta verde tabasco, a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes da maionese em uma tigela média e reserve.
🔸 frite a cebola (se estiver fazendo): tempere a farinha com sal e pimenta e misture a cebola na farinha.
🔸 encha uma panela pequena com óleo até uma profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm) e aqueça o óleo em fogo médio.
🔸 frite as cebolas, virando ocasionalmente, até ficarem crocantes e douradas, 3 a 4 minutos.
🔸 escorra em um prato forrado com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
🔸 aqueça uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 espalhe manteiga nas laterais cortadas dos rolinhos ou pãezinhos e leve ao forno na frigideira em fogo médio até dourar; reserve.
🔸 adicione as fatias de carne à frigideira e aqueça até ficarem ligeiramente crocantes, 2 a 3 minutos de cada lado; reserve.
🔸 adicione o óleo à frigideira e frite delicadamente os ovos em fogo médio-baixo, até que a clara esteja firme, mas a gema ainda esteja macia, 3 a 4 minutos.
🔸 tempere os ovos com sal e pimenta.
🔸 coloque a carne no pão de baixo, seguida do ovo, do queijo, da cebola crocante e do molho picante, se for usar.
🔸 espalhe os pães de cima com 1 a 2 colheres de sopa de maionese de maxixe e feche os sanduíches.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 frite a cebola (se estiver fazendo): tempere a farinha com sal e pimenta e misture a cebola na farinha.
🔸 encha uma panela pequena com óleo até uma profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm) e aqueça o óleo em fogo médio.
🔸 frite as cebolas, virando ocasionalmente, até ficarem crocantes e douradas, 3 a 4 minutos.
🔸 escorra em um prato forrado com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
🔸 aqueça uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 espalhe manteiga nas laterais cortadas dos rolinhos ou pãezinhos e leve ao forno na frigideira em fogo médio até dourar; reserve.
🔸 adicione as fatias de carne à frigideira e aqueça até ficarem ligeiramente crocantes, 2 a 3 minutos de cada lado; reserve.
🔸 adicione o óleo à frigideira e frite delicadamente os ovos em fogo médio-baixo, até que a clara esteja firme, mas a gema ainda esteja macia, 3 a 4 minutos.
🔸 tempere os ovos com sal e pimenta.
🔸 coloque a carne no pão de baixo, seguida do ovo, do queijo, da cebola crocante e do molho picante, se for usar.
🔸 espalhe os pães de cima com 1 a 2 colheres de sopa de maionese de maxixe e feche os sanduíches.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
