🧁 Ingredientes
- 🥣 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de uvas concord, caules removidos
- 🍯 1/2 xícara de mel
- 🍰 2 raminhos grandes de alecrim
- 🌶️ 2 colheres de sopa de pimenta preta inteira
👨🍳 Modo de Preparo
jogue as uvas em um processador de alimentos e processe por 45-60 segundos, até formarem 3-4 xícaras de uma pasta grumosa e vibrantemente roxa.
🔸 se o seu processador de alimentos for pequeno, trabalhe em lotes.
🔸 transfira o purê para uma panela; adicione mel, alecrim e pimenta preta.
🔸 cozinhe a mistura em fogo médio-baixo por 15-20 minutos, até engrossar ligeiramente e ficar profundamente perfumado.
🔸 coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela grande e despeje o purê na peneira, coando as sementes de uva, o alecrim e os grãos de pimenta.
🔸 cubra a tigela e transfira para a geladeira.
🔸 deixe o purê esfriar por pelo menos 12 horas.
🔸 bata o purê em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 coloque o sorvete em um recipiente, tampe bem e guarde no freezer.
🔸 ele durará até 2 semanas.
🔸 se o seu processador de alimentos for pequeno, trabalhe em lotes.
🔸 transfira o purê para uma panela; adicione mel, alecrim e pimenta preta.
🔸 cozinhe a mistura em fogo médio-baixo por 15-20 minutos, até engrossar ligeiramente e ficar profundamente perfumado.
🔸 coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela grande e despeje o purê na peneira, coando as sementes de uva, o alecrim e os grãos de pimenta.
🔸 cubra a tigela e transfira para a geladeira.
🔸 deixe o purê esfriar por pelo menos 12 horas.
🔸 bata o purê em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 coloque o sorvete em um recipiente, tampe bem e guarde no freezer.
🔸 ele durará até 2 semanas.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
