🧁 Ingredientes
- 🍰 1 xícara de iogurte natural integral ou desnatado
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 2 colheres de sopa de ervas finamente picadas, como hortelã, endro ou coentro, além de raminhos de ervas, para servir
- 🧂 sal kosher
- 🥩 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de cordeiro ou carne moída
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado (cerca de 1 dente grande)
- 🍰 1 colher de sopa coentro
- 🍰 2 colheres de chá de cominho moído
- 🍰 1 1/2 colher de chá de páprica quente
- 🧂 11/2 colher de chá de sal kosher
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🥗 4 a 6 rodelas de pão pita
👨🍳 Modo de Preparo
em uma pequena reverência, bata o iogurte com o suco de limão.
🔸 junte as ervas picadas, tempere com sal e leve à geladeira até a hora de usar.
🔸 em uma tigela, use as mãos para misturar todos os ingredientes, exceto o pão sírio.
🔸 forme a mistura em doze hambúrgueres ovais de 3 polegadas (7.6 cm) (cerca de 1 polegada (2.5 cm) de espessura).
🔸 disponha os hambúrgueres em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até ficarem firmes.
🔸 pré-aqueça uma grelha por pelo menos 10 minutos e prepare-a para grelhar em fogo moderadamente alto.
🔸 se você estiver usando um grelhador a carvão, deixe uma área onde possa grelhar o pão sírio indiretamente.
🔸 lubrifique as grelhas e grelhe os hambúrgueres até formar marcas de grelha marrom-escuras no fundo, 5 a 6 minutos.
🔸 vire os hambúrgueres e grelhe por mais 4 a 6 minutos, até ficarem cozidos.
🔸 enquanto isso, embrulhe o pão sírio em papel alumínio e coloque o pacote na prateleira superior de uma churrasqueira a gás ou no local mais fresco de uma churrasqueira a carvão e deixe aquecer por 8 a 10 minutos.
🔸 enrole 2 ou 3 hambúrgueres em cada pão sírio, coloque um pouco do molho de iogurte e sirva com raminhos de ervas, passando o restante do molho de iogurte à mesa.
🔸 junte as ervas picadas, tempere com sal e leve à geladeira até a hora de usar.
🔸 em uma tigela, use as mãos para misturar todos os ingredientes, exceto o pão sírio.
🔸 forme a mistura em doze hambúrgueres ovais de 3 polegadas (7.6 cm) (cerca de 1 polegada (2.5 cm) de espessura).
🔸 disponha os hambúrgueres em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até ficarem firmes.
🔸 pré-aqueça uma grelha por pelo menos 10 minutos e prepare-a para grelhar em fogo moderadamente alto.
🔸 se você estiver usando um grelhador a carvão, deixe uma área onde possa grelhar o pão sírio indiretamente.
🔸 lubrifique as grelhas e grelhe os hambúrgueres até formar marcas de grelha marrom-escuras no fundo, 5 a 6 minutos.
🔸 vire os hambúrgueres e grelhe por mais 4 a 6 minutos, até ficarem cozidos.
🔸 enquanto isso, embrulhe o pão sírio em papel alumínio e coloque o pacote na prateleira superior de uma churrasqueira a gás ou no local mais fresco de uma churrasqueira a carvão e deixe aquecer por 8 a 10 minutos.
🔸 enrole 2 ou 3 hambúrgueres em cada pão sírio, coloque um pouco do molho de iogurte e sirva com raminhos de ervas, passando o restante do molho de iogurte à mesa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
