🧁 Ingredientes
- 🍰 2 tortilhas de milho
- 🫒 azeite
- 🥄 papel pergaminho
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão
- 🥣 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🥄 3/4 LB (1.81 kg) de bife de flanco
- 🧅 1 cebola amarela média, cortada ao meio e em fatias finas
- 🍯 2 pimentões pequenos (vermelho e/ou amarelo), em fatias finas
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍽️ 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🥘 2 corações de alface picada
- 🥣 1 xícara de feijão preto cozido
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°.
🔸 pincele levemente as tortilhas com azeite, corte em fatias finas e arrume-as em uma assadeira forrada de pergaminho.
🔸 tempere com sal e leve ao forno até ficar crocante, 15 minutos.
🔸 em uma tigela, misture o suco de limão, 2 colheres de sopa de óleo, coentro e 1/2 colher de chá de sal; reserve.
🔸 em uma frigideira grande e pesada em fogo alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo.
🔸 seque o bife e tempere com sal.
🔸 sele o bife até dourar, 3 minutos de cada lado para mal passado; transfira para uma tábua de corte.
🔸 adicione a cebola e o pimentão à frigideira e refogue.
🔸 em fogo alto, mexendo ocasionalmente até dourar levemente, 3 minutos.
🔸 adicione o alho e o cominho; cozinhe mais 1 minuto.
🔸 tempere com sal e retire do fogo.
🔸 corte o bife em fatias finas.
🔸 adicione a alface romana e o feijão à tigela com o molho e misture bem; transfira a salada para uma travessa e cubra com o bife, a mistura de pimenta e os croutons de tortilla.
🔸 pincele levemente as tortilhas com azeite, corte em fatias finas e arrume-as em uma assadeira forrada de pergaminho.
🔸 tempere com sal e leve ao forno até ficar crocante, 15 minutos.
🔸 em uma tigela, misture o suco de limão, 2 colheres de sopa de óleo, coentro e 1/2 colher de chá de sal; reserve.
🔸 em uma frigideira grande e pesada em fogo alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo.
🔸 seque o bife e tempere com sal.
🔸 sele o bife até dourar, 3 minutos de cada lado para mal passado; transfira para uma tábua de corte.
🔸 adicione a cebola e o pimentão à frigideira e refogue.
🔸 em fogo alto, mexendo ocasionalmente até dourar levemente, 3 minutos.
🔸 adicione o alho e o cominho; cozinhe mais 1 minuto.
🔸 tempere com sal e retire do fogo.
🔸 corte o bife em fatias finas.
🔸 adicione a alface romana e o feijão à tigela com o molho e misture bem; transfira a salada para uma travessa e cubra com o bife, a mistura de pimenta e os croutons de tortilla.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
