🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 2 cebolas amarelas grandes, cortadas ao meio e em fatias muito finas
- 🥄 3 raminhos de tomilho
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🍲 1 1/2 xícara de figos pretos secos picados
- 🥗 2 tiras (3 polegadas (7.6 cm)) de raspas de laranja
- 🥣 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 🥣 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🥄 3 raminhos de tomilho
- 🥣 1/4 xícara de avelãs picadas
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo halloumi, cortado longitudinalmente em 4 fatias (3/8 de polegada de espessura)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍰 1/2 xícara rúcula bebê
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 reduza o fogo, adicione 3 raminhos de tomilho e continue cozinhando e mexendo até que as cebolas estejam completamente macias e de cor marrom claro, mais 30 a 40 minutos.
🔸 retire do fogo e descarte os raminhos de tomilho.
🔸 tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 em uma panela média em fogo médio, cozinhe os figos, as raspas e o suco de laranja, o vinagre, o mel, 3 raminhos de tomilho e 1/2 xícara de água.
🔸 mexa ocasionalmente até engrossar e começar a quebrar, 12 a 15 minutos.
🔸 adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez, se necessário, para obter uma consistência gelatinosa.
🔸 descarte as raspas de laranja e os raminhos de tomilho, junte as avelãs e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 retire do fogo e tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
🔸 pincele as fatias de halloumi de um lado com 1 colher de sopa de azeite.
🔸 coloque o lado untado com óleo na grelha e cozinhe até dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 coloque uma fatia de halloumi, com o lado grelhado voltado para baixo, em um prato e coloque 1/4 xícara de rúcula, 2 colheres de sopa de cebola caramelizada e 2 colheres de sopa de chutney de figo por cima.
🔸 cubra com outra fatia de halloumi, grelhada voltada para cima, para formar um sanduíche.
🔸 repita com o halloumi restante para fazer um segundo sanduíche.
🔸 as sobras de cebola caramelizada e chutney de figo podem ser refrigeradas por até uma semana.
🔸 adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 reduza o fogo, adicione 3 raminhos de tomilho e continue cozinhando e mexendo até que as cebolas estejam completamente macias e de cor marrom claro, mais 30 a 40 minutos.
🔸 retire do fogo e descarte os raminhos de tomilho.
🔸 tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 em uma panela média em fogo médio, cozinhe os figos, as raspas e o suco de laranja, o vinagre, o mel, 3 raminhos de tomilho e 1/2 xícara de água.
🔸 mexa ocasionalmente até engrossar e começar a quebrar, 12 a 15 minutos.
🔸 adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez, se necessário, para obter uma consistência gelatinosa.
🔸 descarte as raspas de laranja e os raminhos de tomilho, junte as avelãs e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 retire do fogo e tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
🔸 pincele as fatias de halloumi de um lado com 1 colher de sopa de azeite.
🔸 coloque o lado untado com óleo na grelha e cozinhe até dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 coloque uma fatia de halloumi, com o lado grelhado voltado para baixo, em um prato e coloque 1/4 xícara de rúcula, 2 colheres de sopa de cebola caramelizada e 2 colheres de sopa de chutney de figo por cima.
🔸 cubra com outra fatia de halloumi, grelhada voltada para cima, para formar um sanduíche.
🔸 repita com o halloumi restante para fazer um segundo sanduíche.
🔸 as sobras de cebola caramelizada e chutney de figo podem ser refrigeradas por até uma semana.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
