🧁 Ingredientes
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas yukon gold, cortadas ao meio, divididas em quartos, se grandes
- 🥘 1 xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher e mais
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍲 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
👨🍳 Modo de Preparo
combine as batatas, 1 xícara de vinagre e 1 colher de sopa de sal kosher em uma panela média; adicione água para cobrir 1 '.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, 20–25 minutos; escorra e seque.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione batatas; tempere com sal e pimenta kosher.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, 8–10 minutos.
🔸 regue com as 2 colheres de sopa restantes de vinagre.
🔸 sirva coberto com cebolinha e sal marinho.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, 20–25 minutos; escorra e seque.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione batatas; tempere com sal e pimenta kosher.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, 8–10 minutos.
🔸 regue com as 2 colheres de sopa restantes de vinagre.
🔸 sirva coberto com cebolinha e sal marinho.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
