🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de amendoim ou óleo vegetal
- 🥄 2 colheres de sopa de sementes de urucum
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥄 1–2 pimentões tailandeses, com sementes, em fatias finas
- 🧄 4 dentes de alho, finamente picados
- 🍋 2 colheres de sopa de calamansi fresco ou suco de limão
- 🥘 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🍲 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) camarão grande, descascado, limpo
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥧 2 cebolinhas em fatias finas
- 🥗 pão torrado de estilo country (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o óleo e as sementes de urucum em uma panela pequena em fogo médio-baixo até que o óleo fique vermelho escuro, cerca de 5 minutos.
🔸 coe em uma jarra e deixe esfriar.
🔸 faça antes: o óleo de achiote pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 aqueça o óleo de aquiote e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione pimenta, alho, suco de calamansi e molho de soja e cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, por cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até que o camarão fique totalmente opaco, cerca de 4 minutos.
🔸 cubra com cebolinha e sirva com pão.
🔸 coe em uma jarra e deixe esfriar.
🔸 faça antes: o óleo de achiote pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 aqueça o óleo de aquiote e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione pimenta, alho, suco de calamansi e molho de soja e cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, por cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até que o camarão fique totalmente opaco, cerca de 4 minutos.
🔸 cubra com cebolinha e sirva com pão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
