🧁 Ingredientes
- 🥄 1/3 xícara de água morna (110°F (43°C))
- 🍬 1/4 xícara de açúcar, dividido
- 🥄 1 1/8 colher de chá de fermento (1/2 pacote)
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 3 colheres de sopa de leitelho
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
- 🍲 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 🧂 1/8 colher de chá sal
- 🍲 12 fatias grossas de bacon com sabor de bordo, pré-cozido (ver nota)
- 🫒 amendoim ou óleo de canola, para fritar
- 🥄 maple glaze
👨🍳 Modo de Preparo
na tigela grande da batedeira, misture a água, 1 colher de sopa de açúcar e o fermento.
🔸 deixe a mistura descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
🔸 junte o açúcar restante, o ovo e o leitelho.
🔸 adicione a farinha, a canela, a noz-moscada e o sal.
🔸 sove a massa com o gancho para massa até incorporar bem, cerca de 3 minutos.
🔸 a massa ficará bem pegajosa.
🔸 transfira a massa para uma tigela grande untada levemente com spray de cozinha.
🔸 cubra e deixe em um local quente e sem correntes de ar para crescer até dobrar de tamanho, 1 1/2-2 horas.
🔸 transfira a massa para uma superfície enfarinhada e bata ou enrole em um retângulo de 2,5 cm de espessura, aproximadamente 20 x 30 cm.
🔸 corte a massa em 12 pedaços retangulares (1x8 polegadas (20.3 cm)) com um cortador de pizza ou uma faca afiada.
🔸 coloque uma fatia de bacon em cima de cada pedaço de massa e gire 2 a 3 vezes para formar uma espiral, apertando as pontas para aderir a massa e o bacon.
🔸 repita com o restante do bacon e dos pedaços de massa.
🔸 cubra e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 350°F (177°C).
🔸 frite os donuts, aos poucos, até que a massa esteja totalmente cozida e o bacon crocante, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel toalha.
🔸 regue os donuts com maple glaze e deixe a cobertura endurecer antes de servir.
🔸 deixe a mistura descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
🔸 junte o açúcar restante, o ovo e o leitelho.
🔸 adicione a farinha, a canela, a noz-moscada e o sal.
🔸 sove a massa com o gancho para massa até incorporar bem, cerca de 3 minutos.
🔸 a massa ficará bem pegajosa.
🔸 transfira a massa para uma tigela grande untada levemente com spray de cozinha.
🔸 cubra e deixe em um local quente e sem correntes de ar para crescer até dobrar de tamanho, 1 1/2-2 horas.
🔸 transfira a massa para uma superfície enfarinhada e bata ou enrole em um retângulo de 2,5 cm de espessura, aproximadamente 20 x 30 cm.
🔸 corte a massa em 12 pedaços retangulares (1x8 polegadas (20.3 cm)) com um cortador de pizza ou uma faca afiada.
🔸 coloque uma fatia de bacon em cima de cada pedaço de massa e gire 2 a 3 vezes para formar uma espiral, apertando as pontas para aderir a massa e o bacon.
🔸 repita com o restante do bacon e dos pedaços de massa.
🔸 cubra e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 350°F (177°C).
🔸 frite os donuts, aos poucos, até que a massa esteja totalmente cozida e o bacon crocante, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel toalha.
🔸 regue os donuts com maple glaze e deixe a cobertura endurecer antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
