🧁 Ingredientes
- 🍰 4 laranjas
- 🥄 1 ou 2 limões
- 🥧 1 colher de sopa de molho de soja
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo de semente de uva
- 🍰 6 xícaras de folhas de mâche (alface de cordeiro)
- 🥧 2 xícaras de alface frita, rasgada em pedaços pequenos
- 🍰 1/2 pepino, descascado, sem sementes e em fatias finas (opcional)
- 🧂 7 onças (198 g) de salmão para sushi, pele removida
- 🥄 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
👨🍳 Modo de Preparo
rale as raspas de 1 laranja e o limão em uma tigela grande.
🔸 esprema 1 colher de sopa de suco de laranja ralada e 2 colheres de sopa de suco de limão ralado na tigela (você pode precisar de um segundo limão para obter as 2 colheres de sopa de suco).
🔸 junte o molho de soja e o óleo.
🔸 deixe o molho de lado.
🔸 use uma faca afiada para cortar a casca e o miolo das laranjas restantes.
🔸 trabalhando sobre uma tigela, corte entre as membranas para liberar os gomos de laranja, deixando-os cair na tigela.
🔸 despeje o suco em uma xícara e reserve para outro uso.
🔸 adicione o mache, o frisée e os pepinos, se for usar, aos gomos de laranja.
🔸 usando uma faca grande e afiada, corte o salmão em fatias de 1/3 de polegada de espessura.
🔸 adicione o salmão à tigela.
🔸 regue com o molho e misture delicadamente para revestir.
🔸 deixe os sabores se fundirem por pelo menos 2 minutos.
🔸 divida a salada em 4 travessas.
🔸 polvilhe com as sementes de gergelim torradas e sirva.
🔸 esprema 1 colher de sopa de suco de laranja ralada e 2 colheres de sopa de suco de limão ralado na tigela (você pode precisar de um segundo limão para obter as 2 colheres de sopa de suco).
🔸 junte o molho de soja e o óleo.
🔸 deixe o molho de lado.
🔸 use uma faca afiada para cortar a casca e o miolo das laranjas restantes.
🔸 trabalhando sobre uma tigela, corte entre as membranas para liberar os gomos de laranja, deixando-os cair na tigela.
🔸 despeje o suco em uma xícara e reserve para outro uso.
🔸 adicione o mache, o frisée e os pepinos, se for usar, aos gomos de laranja.
🔸 usando uma faca grande e afiada, corte o salmão em fatias de 1/3 de polegada de espessura.
🔸 adicione o salmão à tigela.
🔸 regue com o molho e misture delicadamente para revestir.
🔸 deixe os sabores se fundirem por pelo menos 2 minutos.
🔸 divida a salada em 4 travessas.
🔸 polvilhe com as sementes de gergelim torradas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
