🧁 Ingredientes
- 🥧 8 onças (227 g) pad thai ou lo mein noodles
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍽️ 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (de cerca de 1 limão médio)
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 🐟 1 colher de chá de molho de peixe
- 🍯 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🧅 3 cebola verde, fatiada
- 🍰 1/4 cacho de coentro fresco, apenas folhas, picado grosseiramente
- 🧂 1/4 xícara de amendoim picado e sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
leve uma panela grande com água para ferver.
🔸 adicione o macarrão e cozinhe por 7 a 10 minutos ou até ficar macio.
🔸 escorra o macarrão e reserve.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
🔸 adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até ficar macio.
🔸 bata levemente os ovos com um garfo.
🔸 despeje-os na frigideira e cozinhe até solidificarem, mas ainda úmidos, mexendo levemente os ovos na frigideira enquanto cozinham, para que mexam levemente.
🔸 quando os ovos estiverem cozidos, retire a frigideira do fogo e reserve.
🔸 em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de limão, o açúcar, o molho de peixe e a pimenta vermelha em flocos.
🔸 despeje o molho na frigideira com os ovos mexidos.
🔸 adicione o macarrão e misture bem com o molho.
🔸 polvilhe a cebolinha, o coentro e o amendoim sobre o macarrão.
🔸 misture levemente para combinar.
🔸 sirva quente.
🔸 o macarrão pad thai tem sabor e textura únicos, mas se você não conseguir encontrá-los na sua região, experimente substituí-lo por outra massa plana, como o linguine.
🔸 adicione o macarrão e cozinhe por 7 a 10 minutos ou até ficar macio.
🔸 escorra o macarrão e reserve.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
🔸 adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até ficar macio.
🔸 bata levemente os ovos com um garfo.
🔸 despeje-os na frigideira e cozinhe até solidificarem, mas ainda úmidos, mexendo levemente os ovos na frigideira enquanto cozinham, para que mexam levemente.
🔸 quando os ovos estiverem cozidos, retire a frigideira do fogo e reserve.
🔸 em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de limão, o açúcar, o molho de peixe e a pimenta vermelha em flocos.
🔸 despeje o molho na frigideira com os ovos mexidos.
🔸 adicione o macarrão e misture bem com o molho.
🔸 polvilhe a cebolinha, o coentro e o amendoim sobre o macarrão.
🔸 misture levemente para combinar.
🔸 sirva quente.
🔸 o macarrão pad thai tem sabor e textura únicos, mas se você não conseguir encontrá-los na sua região, experimente substituí-lo por outra massa plana, como o linguine.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
