🧁 Ingredientes
- 🥘 2 cachos de brócolis (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg)), cortados em florzinhas, com caules descascados e cortados em pedaços uniformes
- 🧂 2 colheres de sopa de óleo de noz de macadâmia ou gordura de sal kosher de escolha
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🫒 6 filés de anchova embalados em azeite (cerca de metade de uma lata de 2 onças (57 g)), escorridos e picados
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🍋 raspas finamente raladas e suco de 1 limão médio
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha na posição central.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, misture o brócolis e o óleo de macadâmia e tempere generosamente com sal e pimenta.
🔸 disponha os brócolis em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio.
🔸 3.
🔸 asse a bandeja de brócolis por 30 a 35 minutos, ou até ficar macia e tostada, jogando os brócolis e virando a assadeira na metade do tempo de cozimento.
🔸 4.
🔸 entretanto, faça a bagna càuda.
🔸 cozinhe as anchovas picadas e o azeite em uma panela pequena em fogo baixo.
🔸 mexa até que as anchovas derretam no óleo, o que deve levar de 3 a 5 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e junte o alho e os flocos de pimenta vermelha.
🔸 5.
🔸 quando o brócolis estiver assado, transfira-o para uma tigela grande e misture com o molho de alho e anchova, as raspas de limão e o suco de limão.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha na posição central.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, misture o brócolis e o óleo de macadâmia e tempere generosamente com sal e pimenta.
🔸 disponha os brócolis em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio.
🔸 3.
🔸 asse a bandeja de brócolis por 30 a 35 minutos, ou até ficar macia e tostada, jogando os brócolis e virando a assadeira na metade do tempo de cozimento.
🔸 4.
🔸 entretanto, faça a bagna càuda.
🔸 cozinhe as anchovas picadas e o azeite em uma panela pequena em fogo baixo.
🔸 mexa até que as anchovas derretam no óleo, o que deve levar de 3 a 5 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e junte o alho e os flocos de pimenta vermelha.
🔸 5.
🔸 quando o brócolis estiver assado, transfira-o para uma tigela grande e misture com o molho de alho e anchova, as raspas de limão e o suco de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
