🧁 Ingredientes
- 🥣 4 a 6 espigas de milho
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga ou óleo neutro, como canola ou semente de uva
- 🧅 1 cebola média picada
- 🥧 2 batatas médias, descascadas e picadas
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🍅 2 tomates, sem caroço, sem sementes e picados, opcional
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧂 1/2 xícara de folhas de salsa fresca picada, opcional
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 descasque o milho e use uma faca para retirar os grãos em uma tigela.
🔸 coloque as espigas em uma panela com 4 xícaras de água; deixe ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, coloque a manteiga ou o óleo em uma panela e leve ao fogo médio-alto.
🔸 quando a manteiga derreter ou o azeite estiver quente, acrescente a cebola e as batatas, junto com uma pitada de sal e pimenta.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos; adicione os tomates se for usá-los e cozinhe, mexendo, por mais um ou dois minutos.
🔸 3.
🔸 depois que as espigas de milho estiverem cozidas por pelo menos 10 minutos, coe o líquido na mistura de cebola e batata.
🔸 deixe ferver e abaixe o fogo para que a mistura ferva.
🔸 quando as batatas estiverem macias, cerca de 10 minutos, acrescente os grãos de milho e o leite e aqueça bem.
🔸 prove e ajuste o tempero se necessário, decore com salsa e sirva.
🔸 retire os grãos da espiga com uma faca afiada e certifique-se de coletar qualquer líquido que vaze durante o processo.
🔸 para minimizar o tempo de cozimento, pique as batatas em pedaços de 1/4 de polegada.
🔸 deixe-os maiores se não estiver com pressa.
🔸 enquanto o milho for jovem e macio, do tipo que você quase pode comer cru, os grãos devem ser mantidos fora da mistura até que a sopa esteja quase pronta, para que não cozinhem demais.
🔸 mas os novos híbridos superdoces, que retêm muito do seu sabor na geladeira por alguns dias, não são tão macios, e seus grãos devem ser cozidos por pelo menos alguns minutos.
🔸 continue provando e pare de cozinhar quando a textura parecer correta.
🔸 descasque o milho e use uma faca para retirar os grãos em uma tigela.
🔸 coloque as espigas em uma panela com 4 xícaras de água; deixe ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, coloque a manteiga ou o óleo em uma panela e leve ao fogo médio-alto.
🔸 quando a manteiga derreter ou o azeite estiver quente, acrescente a cebola e as batatas, junto com uma pitada de sal e pimenta.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos; adicione os tomates se for usá-los e cozinhe, mexendo, por mais um ou dois minutos.
🔸 3.
🔸 depois que as espigas de milho estiverem cozidas por pelo menos 10 minutos, coe o líquido na mistura de cebola e batata.
🔸 deixe ferver e abaixe o fogo para que a mistura ferva.
🔸 quando as batatas estiverem macias, cerca de 10 minutos, acrescente os grãos de milho e o leite e aqueça bem.
🔸 prove e ajuste o tempero se necessário, decore com salsa e sirva.
🔸 retire os grãos da espiga com uma faca afiada e certifique-se de coletar qualquer líquido que vaze durante o processo.
🔸 para minimizar o tempo de cozimento, pique as batatas em pedaços de 1/4 de polegada.
🔸 deixe-os maiores se não estiver com pressa.
🔸 enquanto o milho for jovem e macio, do tipo que você quase pode comer cru, os grãos devem ser mantidos fora da mistura até que a sopa esteja quase pronta, para que não cozinhem demais.
🔸 mas os novos híbridos superdoces, que retêm muito do seu sabor na geladeira por alguns dias, não são tão macios, e seus grãos devem ser cozidos por pelo menos alguns minutos.
🔸 continue provando e pare de cozinhar quando a textura parecer correta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
