🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga gelada, cortada em pedaços
- 🥄 3 colheres de sopa de chantilly
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo dourado embalado
- 🥄 1 colher de sopa de amido de milho
- 🥢 2 colheres de chá de canela em pó
- 🥗 3/4 colher de chá de gengibre em pó
- 🧂 1/4 colher de chá sal (generoso)
- 🥣 1 lata de 16 onças (454 g) de abóbora sólida
- 🥧 3/4 xícara de chantilly
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🥚 3 ovos grandes, batidos para misturar
- 🥄 1/4 xícara de conservas de damasco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture os 3 primeiros ingredientes no processador até a mistura ficar parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione o creme e processe até formar pedaços úmidos.
🔸 junte a massa em uma bola e alise-a em um disco.
🔸 embrulhe em plástico; leve à geladeira por 15 minutos.
🔸 abra a massa sobre uma superfície enfarinhada em um círculo de 14 polegadas (35.6 cm).
🔸 transfira a massa para uma forma de torta de vidro centimétrica.
🔸 apare a saliência para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 dobre a saliência para baixo.
🔸 faça cortes na borda da crosta em intervalos de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 dobre as bordas alternadas para dentro.
🔸 congele por 15 minutos.
🔸 forre a crosta com papel alumínio, pressionando firmemente.
🔸 asse até que os lados estejam firmes, cerca de 10 minutos.
🔸 remova o papel alumínio.
🔸 asse a crosta até dourar claro, cerca de mais 10 minutos.
🔸 reduza a temperatura do forno para 325°F (163°C).
🔸 espalhe as conservas sobre a crosta; despeje o recheio.
🔸 asse até que o recheio dos bolinhos nas bordas e no centro esteja quase firme, cerca de 55 minutos.
🔸 deixe esfriar na gradinha.
🔸 cobrir; leve à geladeira até esfriar.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.) usando um batedor, misture os primeiros 6 ingredientes na tigela até que não restem grumos.
🔸 misture a abóbora, o creme de leite fresco, o creme de leite e os ovos.
🔸 espalhe as conservas sobre a crosta; despeje o recheio.
🔸 asse até que o recheio dos bolinhos nas bordas e no centro esteja quase firme, cerca de 55 minutos.
🔸 deixe esfriar na gradinha.
🔸 cobrir; leve à geladeira até esfriar.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.)
🔸 misture os 3 primeiros ingredientes no processador até a mistura ficar parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione o creme e processe até formar pedaços úmidos.
🔸 junte a massa em uma bola e alise-a em um disco.
🔸 embrulhe em plástico; leve à geladeira por 15 minutos.
🔸 abra a massa sobre uma superfície enfarinhada em um círculo de 14 polegadas (35.6 cm).
🔸 transfira a massa para uma forma de torta de vidro centimétrica.
🔸 apare a saliência para 1 polegada (2.5 cm).
🔸 dobre a saliência para baixo.
🔸 faça cortes na borda da crosta em intervalos de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 dobre as bordas alternadas para dentro.
🔸 congele por 15 minutos.
🔸 forre a crosta com papel alumínio, pressionando firmemente.
🔸 asse até que os lados estejam firmes, cerca de 10 minutos.
🔸 remova o papel alumínio.
🔸 asse a crosta até dourar claro, cerca de mais 10 minutos.
🔸 reduza a temperatura do forno para 325°F (163°C).
🔸 espalhe as conservas sobre a crosta; despeje o recheio.
🔸 asse até que o recheio dos bolinhos nas bordas e no centro esteja quase firme, cerca de 55 minutos.
🔸 deixe esfriar na gradinha.
🔸 cobrir; leve à geladeira até esfriar.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.) usando um batedor, misture os primeiros 6 ingredientes na tigela até que não restem grumos.
🔸 misture a abóbora, o creme de leite fresco, o creme de leite e os ovos.
🔸 espalhe as conservas sobre a crosta; despeje o recheio.
🔸 asse até que o recheio dos bolinhos nas bordas e no centro esteja quase firme, cerca de 55 minutos.
🔸 deixe esfriar na gradinha.
🔸 cobrir; leve à geladeira até esfriar.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.)
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
