🧁 Ingredientes
- 🍅 4 tomates grandes maduros, picados
- 🍅 3/4 xícara de suco de tomate
- 🫒 1/4 xícara mais 1/2 colher de chá de azeite, dividido
- 🍋 suco de 1 limão
- 🍽️ 1 colher de chá de molho picante (de preferência tabasco)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho, dividido
- 🧅 1 cebola pequena, cortada em cubos
- 🥄 2 abacates maduros
- 🫒 spray de cozinha de azeite
- 🍋 1 pequeno limão, descascado, membranas removidas dos segmentos e segmentos cortados em cubos
- 🧂 8 salgadinhos de milho assados, esmagados
- 🥄 12 folhas de coentro, picados grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
misture os tomates, o suco de tomate, 1/2 colher de chá de óleo, o suco de limão e o molho picante com 1/2 xícara de água no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
🔸 passe por uma peneira de malha fina; descarte os sólidos.
🔸 adicione 1/4 colher de chá de sal.
🔸 congele em uma sorveteira, conforme orientação do fabricante.
🔸 guarde no freezer.
🔸 aqueça 1/4 de xícara de óleo restante em uma panela média em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 10 minutos.
🔸 reduza o fogo para baixo; cozinhe mais 10 minutos.
🔸 retire do fogo; esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 bata no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 passe por uma peneira de malha fina; descarte os sólidos.
🔸 reserve.
🔸 corte o abacate em fatias finas e divida em 8 pratos pequenos, espalhando as fatias para formar uma superfície plana.
🔸 cubra o abacate com spray de cozinha; cubra com filme plástico até que seja necessário (para evitar oxidação).
🔸 coloque limão picado sobre e ao redor do abacate.
🔸 polvilhe com 1/4 colher de chá restante de sal.
🔸 coloque 1 colher de sorvete em cima das fatias de abacate; regue com 1 colher de chá de óleo de cebola.
🔸 divida os chips entre os pratos; polvilhe com pimenta preta.
🔸 decore com coentro.
🔸 passe por uma peneira de malha fina; descarte os sólidos.
🔸 adicione 1/4 colher de chá de sal.
🔸 congele em uma sorveteira, conforme orientação do fabricante.
🔸 guarde no freezer.
🔸 aqueça 1/4 de xícara de óleo restante em uma panela média em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 10 minutos.
🔸 reduza o fogo para baixo; cozinhe mais 10 minutos.
🔸 retire do fogo; esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 bata no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 passe por uma peneira de malha fina; descarte os sólidos.
🔸 reserve.
🔸 corte o abacate em fatias finas e divida em 8 pratos pequenos, espalhando as fatias para formar uma superfície plana.
🔸 cubra o abacate com spray de cozinha; cubra com filme plástico até que seja necessário (para evitar oxidação).
🔸 coloque limão picado sobre e ao redor do abacate.
🔸 polvilhe com 1/4 colher de chá restante de sal.
🔸 coloque 1 colher de sorvete em cima das fatias de abacate; regue com 1 colher de chá de óleo de cebola.
🔸 divida os chips entre os pratos; polvilhe com pimenta preta.
🔸 decore com coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
