🧁 Ingredientes
- 🥄 3 colheres de sopa de tequila (de preferência reposado ou añejo)
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥣 1 (3 LIBRAS (1.36 kg)) abacaxi (rotulado 'extra doce')
👨🍳 Modo de Preparo
misture a tequila, o suco de limão e o açúcar até que o açúcar se dissolva.
🔸 descasque o abacaxi com uma faca grande e afiada, mantendo a coroa de folhas presa.
🔸 apare o fundo.
🔸 remova os olhos do abacaxi em canais espirais com uma faca afiada: corte ao longo de cada lado da fileira diagonal de olhos que desce em espiral pelo abacaxi, formando um canal em forma de v.
🔸 corte o canal e os olhos e repita o procedimento com as fileiras restantes de olhos.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque o abacaxi de lado e, começando pela base e subindo, corte cuidadosamente o abacaxi ao meio, no sentido do comprimento, através das folhas, mantendo as folhas presas.
🔸 corte o miolo de cada metade e retire algumas das folhas longas mais internas para que nenhuma folha tenha mais de 18 centímetros.
🔸 disponha as metades do abacaxi, com os lados planos voltados para baixo, em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 por 9 polegadas (22.9 cm) e, em seguida, fure completamente com um espeto.
🔸 mexa a mistura de tequila e coloque sobre o abacaxi.
🔸 coloque uma folha de papel manteiga sobre o abacaxi e leve ao forno, regando com o suco a cada 10 minutos, até que o abacaxi esteja macio e levemente caramelizado, cerca de 50 minutos.
🔸 corte as metades do abacaxi longitudinalmente e sirva com o suco restante na assadeira.
🔸 descasque o abacaxi com uma faca grande e afiada, mantendo a coroa de folhas presa.
🔸 apare o fundo.
🔸 remova os olhos do abacaxi em canais espirais com uma faca afiada: corte ao longo de cada lado da fileira diagonal de olhos que desce em espiral pelo abacaxi, formando um canal em forma de v.
🔸 corte o canal e os olhos e repita o procedimento com as fileiras restantes de olhos.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque o abacaxi de lado e, começando pela base e subindo, corte cuidadosamente o abacaxi ao meio, no sentido do comprimento, através das folhas, mantendo as folhas presas.
🔸 corte o miolo de cada metade e retire algumas das folhas longas mais internas para que nenhuma folha tenha mais de 18 centímetros.
🔸 disponha as metades do abacaxi, com os lados planos voltados para baixo, em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 por 9 polegadas (22.9 cm) e, em seguida, fure completamente com um espeto.
🔸 mexa a mistura de tequila e coloque sobre o abacaxi.
🔸 coloque uma folha de papel manteiga sobre o abacaxi e leve ao forno, regando com o suco a cada 10 minutos, até que o abacaxi esteja macio e levemente caramelizado, cerca de 50 minutos.
🔸 corte as metades do abacaxi longitudinalmente e sirva com o suco restante na assadeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
