🧁 Ingredientes
- 🍲 1 pedaço de baguete (15 polegadas (38.1 cm)), cortado em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) (7 onças (198 g) no total)
- 🥗 1 (7 LIBRAS (3.18 kg)) abóbora laranja
- 🥛 1 1/2 xícara de creme de leite
- 🍗 1 xícara de frango ou caldo de vegetais com sódio reduzido
- 🍽️ 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🥄 2 1/2 xícaras de gruyère ralado grosso (6 onças (170 g))
- 🥄 2 1/2 xícaras emmental ralado grosseiramente (6 onças (170 g))
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no terço inferior.
🔸 torre as fatias de baguete em 1 camada em uma assadeira no forno até que a parte superior fique crocante (o pão ainda estará claro), cerca de 7 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar.
🔸 remova o topo da abóbora cortando um círculo (7 cm de diâmetro) ao redor do caule com uma pequena faca afiada.
🔸 raspe as sementes e quaisquer fibras soltas do interior da abóbora com uma colher (incluindo a parte superior da abóbora; reserve as sementes para outro uso, se desejar).
🔸 tempere o interior da abóbora com 1/2 colher de chá de sal.
🔸 misture o creme de leite, o caldo, a noz-moscada, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 misture os queijos em outra tigela.
🔸 coloque uma camada de pão torrado no fundo da abóbora e cubra com cerca de 1 xícara de queijo e cerca de 1/2 xícara da mistura de creme.
🔸 continue colocando camadas de pão, queijo e mistura de creme até que a abóbora esteja cheia até cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) do topo, usando toda a mistura de creme.
🔸 (você pode sobrar um pouco de pão e queijo.) cubra a abóbora com a cobertura e coloque em uma assadeira pequena untada com óleo.
🔸 pincele toda a parte externa da abóbora com azeite.
🔸 asse até que a abóbora esteja macia e o recheio estufado, 1 1/4 a 1 1/2 horas.
🔸 torre as fatias de baguete em 1 camada em uma assadeira no forno até que a parte superior fique crocante (o pão ainda estará claro), cerca de 7 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar.
🔸 remova o topo da abóbora cortando um círculo (7 cm de diâmetro) ao redor do caule com uma pequena faca afiada.
🔸 raspe as sementes e quaisquer fibras soltas do interior da abóbora com uma colher (incluindo a parte superior da abóbora; reserve as sementes para outro uso, se desejar).
🔸 tempere o interior da abóbora com 1/2 colher de chá de sal.
🔸 misture o creme de leite, o caldo, a noz-moscada, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 misture os queijos em outra tigela.
🔸 coloque uma camada de pão torrado no fundo da abóbora e cubra com cerca de 1 xícara de queijo e cerca de 1/2 xícara da mistura de creme.
🔸 continue colocando camadas de pão, queijo e mistura de creme até que a abóbora esteja cheia até cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) do topo, usando toda a mistura de creme.
🔸 (você pode sobrar um pouco de pão e queijo.) cubra a abóbora com a cobertura e coloque em uma assadeira pequena untada com óleo.
🔸 pincele toda a parte externa da abóbora com azeite.
🔸 asse até que a abóbora esteja macia e o recheio estufado, 1 1/4 a 1 1/2 horas.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
