🧁 Ingredientes
- 🍰 2 (1 1/2 - a 1 3/4 LB (0.79 kg)) abóbora de bolota
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite
- 🧄 1 dente de alho
- 🍋 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
- 🍯 1 a 2 colheres de chá de pimenta vermelha quente fresca picada, incluindo sementes
- 🌶️ 2 colheres de sopa de pimenta fresca picada coentro
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 450f.
🔸 corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, depois corte e descarte as pontas do caule.
🔸 retire as sementes e corte a abóbora longitudinalmente em fatias de 3/4 de polegada de largura.
🔸 misture a abóbora com pimenta-do-reino, 3/4 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela e arrume-a, com os lados cortados para baixo, em 2 assadeiras grandes e rasas.
🔸 asse a abóbora, trocando a posição das panelas na metade da assadeira, até que a abóbora esteja macia e a parte inferior das fatias esteja dourada, 25 a 35 minutos.
🔸 enquanto a abóbora assa, pique o alho e amasse até formar uma pasta com 1/4 colher de chá restante de sal.
🔸 transfira a pasta para uma tigela pequena e misture o suco de limão, a pimenta (a gosto), o coentro e o 1/4 de xícara de óleo restante até incorporar.
🔸 transfira a abóbora, com os lados dourados para cima, para uma travessa e regue com o vinagrete.
🔸 corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, depois corte e descarte as pontas do caule.
🔸 retire as sementes e corte a abóbora longitudinalmente em fatias de 3/4 de polegada de largura.
🔸 misture a abóbora com pimenta-do-reino, 3/4 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela e arrume-a, com os lados cortados para baixo, em 2 assadeiras grandes e rasas.
🔸 asse a abóbora, trocando a posição das panelas na metade da assadeira, até que a abóbora esteja macia e a parte inferior das fatias esteja dourada, 25 a 35 minutos.
🔸 enquanto a abóbora assa, pique o alho e amasse até formar uma pasta com 1/4 colher de chá restante de sal.
🔸 transfira a pasta para uma tigela pequena e misture o suco de limão, a pimenta (a gosto), o coentro e o 1/4 de xícara de óleo restante até incorporar.
🔸 transfira a abóbora, com os lados dourados para cima, para uma travessa e regue com o vinagrete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
