🧁 Ingredientes
- 🥘 8 onças (227 g) de penne de trigo integral
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍰 8 folhas de sálvia
- 🧅 1 cebola roxa média, em fatias finas
- 🧄 2 dentes de alho finamente picados
- 🥧 1 abóbora média (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg)), descascada, sem sementes e cortada em cubos de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🥣 1/4 xícara parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o penne conforme indicado na embalagem.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 frite a sálvia, virando uma vez, até ficar crocante dos dois lados, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 transfira para uma toalha de papel.
🔸 adicione a cebola e o alho à frigideira.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio e dourado, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a abóbora, 3/4 xícara de água, sal e pimenta.
🔸 cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a abóbora amolecer, 5 a 7 minutos.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1 xícara de água do cozimento.
🔸 retorne o macarrão à panela e adicione a mistura de abóbora; mexa em fogo baixo, adicionando um pouco da água reservada do cozimento, se necessário, até que a massa esteja revestida, cerca de 1 minuto.
🔸 sirva decorado com queijo e sálvia.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 frite a sálvia, virando uma vez, até ficar crocante dos dois lados, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 transfira para uma toalha de papel.
🔸 adicione a cebola e o alho à frigideira.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio e dourado, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a abóbora, 3/4 xícara de água, sal e pimenta.
🔸 cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a abóbora amolecer, 5 a 7 minutos.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1 xícara de água do cozimento.
🔸 retorne o macarrão à panela e adicione a mistura de abóbora; mexa em fogo baixo, adicionando um pouco da água reservada do cozimento, se necessário, até que a massa esteja revestida, cerca de 1 minuto.
🔸 sirva decorado com queijo e sálvia.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
