🧁 Ingredientes
- 🥗 2 1/4 LIBRAS (1.02 kg) de abóbora
- 🥧 2 fatias de bacon de 1/8 de polegada de espessura
- 🧄 4 dentes de alho (sem casca, mas esmagados)
- 🍰 1 raminho de alecrim
- 🧂 sal
- 🥧 um punhado de sementes de abóbora secas
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🧀 1 onça (28 g) de pecorino ou queijo parmesão
👨🍳 Modo de Preparo
descasque 2 1/4 LIBRAS (1.02 kg) de abóbora e corte em cubos.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 em uma panela refratária grande, doure 2 fatias de bacon com 1/8 de polegada de espessura por 5 minutos, virando-as.
🔸 adicione os cubos de abóbora, 4 dentes de alho (com casca mas amassados), 1 raminho de alecrim e um pouco de sal.
🔸 cubra com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos.
🔸 abaixe a temperatura do forno para 350°F (177°C), retire o papel manteiga e cozinhe por mais 30 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça uma frigideira seca e torre um punhado de sementes de abóbora secas.
🔸 deixe esfriar em papel toalha e amasse.
🔸 quando a abóbora estiver cozida, retire a panela do forno e ligue a grelha.
🔸 deite fora o alecrim e a casca dos dentes de alho.
🔸 retire as fatias de bacon e corte em rodelas pequenas.
🔸 amasse a abóbora e o alho com um garfo e acrescente a banha.
🔸 mexa e ajuste o tempero com bastante pimenta-do-reino moída na hora.
🔸 polvilhe o topo do gratinado com sementes de abóbora.
🔸 com um descascador de vegetais, corte 30 gramas de queijo pecorino ou parmesão em pequenos flocos e polvilhe uniformemente sobre o gratinado.
🔸 coloque na grelha por cerca de 2 minutos para dourar a parte superior.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 em uma panela refratária grande, doure 2 fatias de bacon com 1/8 de polegada de espessura por 5 minutos, virando-as.
🔸 adicione os cubos de abóbora, 4 dentes de alho (com casca mas amassados), 1 raminho de alecrim e um pouco de sal.
🔸 cubra com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos.
🔸 abaixe a temperatura do forno para 350°F (177°C), retire o papel manteiga e cozinhe por mais 30 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça uma frigideira seca e torre um punhado de sementes de abóbora secas.
🔸 deixe esfriar em papel toalha e amasse.
🔸 quando a abóbora estiver cozida, retire a panela do forno e ligue a grelha.
🔸 deite fora o alecrim e a casca dos dentes de alho.
🔸 retire as fatias de bacon e corte em rodelas pequenas.
🔸 amasse a abóbora e o alho com um garfo e acrescente a banha.
🔸 mexa e ajuste o tempero com bastante pimenta-do-reino moída na hora.
🔸 polvilhe o topo do gratinado com sementes de abóbora.
🔸 com um descascador de vegetais, corte 30 gramas de queijo pecorino ou parmesão em pequenos flocos e polvilhe uniformemente sobre o gratinado.
🔸 coloque na grelha por cerca de 2 minutos para dourar a parte superior.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
